Anis Star und Anis sind zwei Gewürze, die den Namen teilen, aber aus mehreren botanischen Familien stammen. Eine andere Sache zu teilen ist eine weitere Notiz zum süßen Geschmack. Was nicht teilt, ist das Erscheinungsbild: Es heißt Anis Star Für ihre einzigartigen Kapseln mit fünf Punkten . Der starke süße Likör ist eine der Funktionen, die vielseitige Gewürze erzeugen: Es kann in einer großen Anzahl von süßen und herzhaften Mahlzeiten verwendet werden. Während Anis Estal in einigen europäischen Gerichten, insbesondere Desserts, auftritt, ist es in vietnamesischer und chinesischer Küche ein häufigerer Gewürz, wo die Köche es auch in herzhaften Lebensmitteln verwenden.
Würzen
Chai ist ein indisches Wort für Tee. Im Westen zeigt es eine spezifische Form von moderatem Tee an, die tatsächlich eine Standardform des Teeverbrauchs in Indien ist. Indischer Tee hat eine lange Geschichte im englischen Kolonialismus eingetaucht. Die Hindus brachten Englisch aus China und tranken schließlich als Aex -Stern in Parfümpfeffer. Chai -Indianer ist sehr aromatisch und bedeutet die Verwendung Eine Mischung aus Gewürzen namens Chai Masala .
Mit Anisstern Kardamone e Zimt Unter anderem. Auf dem Geschmack der meisten Chai als Extreme wird auch kein Gewürz deutlich.
ALSO
Wie eine der berühmtesten Brühen hat Pho seinen Ursprung in Vietnam. Es ist ein relativ modernes Essen, das im 19. Jahrhundert geschaffen wurde. Das Pho ist eine Fleischbrühe in der Reispaste und wird mit verschiedenen Kräutern serviert, um nebeneinander zu dekorieren. Anaa ist in der Hauptaufgabe stark gewürzt. Man kann sagen, dass der Anisstern ein dominanter Geschmack ist, obwohl die Brühe mehrere andere Gewürze enthalten kann.
ALSO has recently become popular in the West both for its attractive appearance as well as the licorice note from star anise.
Garam Masala
Verpflichtung Ich meine heiß Zeit Es bedeutet Gewürze. Garam Masala Dies ist die Hauptmischung von Gewürzen, die in der indischen Küche verwendet werden. Die wirklichen Zutaten können je nach Mischung variieren, enthalten jedoch im Allgemeinen eine kleine Reihe von Gewürzen, die einen Anisstern enthalten. Der Geschmack des Anissterns neigt dazu, den Geschmack anderer Zutaten zu kontrollieren.
Markierte Hitze Verpflichtung Ein Teil des Namens ist keine würzige Hitze, sondern auch die meisten Mischungen, die sie allein haben Schwarzer Pfeffer Als Gewürzequelle. Stattdessen kann Gaggus Malel nach Ayurveda für mutmaßliche Heizeigenschaften bestimmt werden. Alternativ kann Garam Masala als heiß angesehen werden, da La Spezia vor dem Gebrauch hergestellt wird.
Die fünf chinesischen Körbe
Würzen vstupuje Chinesische Gemische von fünf Pfefferpulver Sie können mehr als fünf hinzufügen und sind nicht im Stein. Wie bei Garam Masala kann die chinesische Mischung aus fünf Gewürzen je nach regionalen und persönlichen Vorlieben variieren. Star Anis ist jedoch das Hauptgewürz in den meisten Gemischen, während es im Hintergrund andere Gewürze spielt.
Die Mischung ist eine häufige Zutat in der chinesischen Küche; Die Küchen verwenden es in verschiedenen Eintöpfen, die eine Ente und ein Schwein haben. Wenn Sie das Pulver von fünf chinesischen Gewürzen auf dem Teller spüren, ist der Geschmack der Sterne hauptsächlich das, was kommt.
Bitterer Wein
Star Anis ist eines der vielen parfümierten Gewürze, die traditionell zur Herstellung von Bugcolato -Wein verwendet werden. Moccolato -Wein ist kalt beliebt. Es gibt viele Varianten, einschließlich schwedischer Glogg. Mit Anis Strak ist es ein weiteres Gewürz reflektierender Zimt und würzen .
