Fotografischer Penana Lassen Sie es mit dem koscheren Salz regnen: Sie möchten das Beste haben, Sie möchten diese einfachen Steaks ausprobieren, bevor Sie geröstet werden. MIT Knoblauch o Korrelation .
Einkommensinformationen
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Die Ernte
8 Party
Zutaten
3 (2 Zoll) Rippen (ca. 2 Pfund) Salz, drücken Sie sie von einem Sprung neu eingerichteter Gewürze (für Portionen)Vorbereitung
Schritt 1
Vor der Planung die Netze nachts kochen, die Papiertücher trocknen und die Kante mit der Kante auf das Ofenschale legen. Saisonaler Pfeffer mit Salz, Pfeffer und kalt, unbedeckt, ungefähr eine Stunde, bis Sie die Netze kochen möchten. Er wirft die Kühlnetzwerke und ließ das Ticketbüro bei Raumtemperatur anhalten.
Phase 2
Bereiten Sie den Grill in der Mitte der indirekten Hitze vor (für das Kohlenetz, die Bänke an der Seite des Grills; sie lassen ein oder zwei gegrillte Pausen). Bens 'Filets bei Direct Fire drehen sich, bis sie gut verbrannt sind, etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Übertragen Sie die indirekten Wärmenetzwerke und kochen Sie weiter, wenden Sie sich auf jeder Seite in die Mitte in Richtung Goldenes Braun. Verwenden Sie die Zange, um die Netze senkrecht zum Netz und auf der Seite des Knochens und auf der Seite des Steaks zu halten, was auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang einen Teil des Fetts darstellt. Wiederholen Sie dies mit anderen Netzwerken. Geben Sie das Thermometer mit sofortiger Subtraktion in einem starken Teil des Netzwerks ein. Wenn es für die Seltenen 120 ° F aufgezeichnet ist (die NETs werden auf 125 ° F oder zur durchschnittlichen Ruhezeit übertragen), endet. Bei Bedarf weiter für indirektes Feuer kochen: Sie sollten es für 2-4 weitere Minuten tun. Auf den Schnitttisch übertragen; 20 Minuten vor dem Schneiden des Weizens lassen.
Schritt 3
Organisieren Sie die Scheiben auf einem Teller und bestreuen Sie mit Meersalz.
