Image may contain Food and Roast

Vor einhundertfünfzig Jahren haben Hausköche und kommerzielle Kocharbeiten erfrischtes Essen (außer Salz und Rauchen), um die Mischung aus Fleisch, Fisch und Gemüse zu vermeiden. Heute bringt er Kulturen. Hühner- und Schweinefleischmahlzeiten erscheinen in raffinierten Restaurants. Die Köche werden wieder bemerken, dass ich ein einfacher Weg ist, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern. Da der Tumor Fleisch absorbiert hat, ist eine Experten -Suchlösung saftiger und lecker, dass es nicht anders wäre, ein Geschenk Gottes für sehr große und sogar maritime Meeresfleisch.

Meine Freundin Nancy Oakes, Inhaberin des Boulevard San Francisco Restaurants, gab mir ein Rezept für El Jump, das ich an dieses leichte Essen angepasst habe. Ich mag es, diese Schweinekoteletts mit einem vielseitigen Chalet zu servieren und Knoblauchgemüse zu verbrennen.

Wenn die Reste gekocht werden, befinden sich die Schnitzel für mehrere Tage im Kühlschrank. Ein fettarmer Gehalt erleichtert die Dürre während der Überhitzung, so dass ich sie lieber benutze. Der Beutel erscheint, entfernen Sie das restliche Fett entlang der Außenkante und schneiden Sie das Fleisch so dünn wie möglich. Verwenden Sie in Sandwich oder in Salat oder als Teil von kaltem Fleisch mit leckeren Bratenbirnen oder Pflanzen, die auf Pflanzen basieren. (Sie können all diese Vereinbarungen im Buch finden).

Zwölf Stunden, es ist eine gute Zeit, um die Schnitzel zu wechseln. Planen Sie also, um Broses Koteletts zu machen und den Abend zu marinieren, bevor Sie Spannungen wollen. Ich sah sie etwas weniger Zeit an, aber mehr als 12 Stunden und die Rippen beginnen, die Konsistenz und den Geschmack des Schinkens zu nehmen. Sobald es jedoch salzig ist, kann es vor dem Kochen abkühlen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Teile des Eingangs

Zutaten

Pro -Mysclain:

1 Tasse Salzparkplatz 3/4 Tassen Zucker

Für Schweinefleisch und gegrillte Rippen:

4 Schweinerippchen in der zentralen Wirbelsäule, 1 1/2 Zoll schwarzer Pfeffer nur 1/4 Tasse Gemüseöl für das geröstete Birnennetz (optional)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    1. Mischen Sie alle Zutaten Salz mit einem nicht -negativen und gekochten Becken. Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie das Gehalt, um sicherzustellen, dass Salz, Zucker und Sirup an Bord gelöst sind. Lassen Sie die Kochsalzlösung abkühlen und in einen großen nicht -aktiven Behälter platzieren und Schweine hinzufügen. Abdecken und länger als 12 Stunden abkühlen.

    Phase 2

    2. Entfernen Sie das Schweinefleisch aus der Salzlake und trocken (ohne Spülen).

    Schritt 3

    3. Bereiten Sie ein Netz mit heißen und mittleren Kochplätzen vor. Der Grill ist heiß, wenn es nicht möglich ist, Ihre Hand länger als 2 Sekunden in der Nähe der Oberfläche des Grills zu halten, ohne sie zu entfernen. Es ist ein Mittel, bei dem Sie Ihre Hand nicht länger als 4 Sekunden lang halten können.

    Phase 4

    4. Küstenpfeffer -Nerfs (ohne Salz, denken Sie daran, die Kochsalzlösung ist salzig) und die Ölbürste. Natürlich schnitt es direkt im heißesten Teil des offenen Netzes für etwa 1 1/2 Minuten auf jeder Seite. Bewegen Sie dann die Schnitzel in die Mitte des Netzes, bedecken Sie den Grill und kochen Sie für die gewünschte Küche. Verwenden Sie die digitale Fortpflanzung mit einer sofortigen Lektüre, um die Temperatur der internen Fähigkeiten zu überprüfen. Der Messwert von 145 ° bis 150 ° F liefert rosa und feuchte Rippen und ist bei 160 ° F gut gemacht.

In den Händen des Kopfes William Morrow