So bereiten Sie einen zuckerfreien Matcha Latte zu (der trotzdem köstlich schmeckt)

Eine meiner Lieblingsleckereien im zuckerfreien Januar war ein zuckerfreier Matcha-Latte. Zuerst dachte ich, dass ich es ohne etwas Honig nicht genießen würde, aber ich habe mich geirrt! Auch ohne Zusatz von Süßstoff schmeckt es immer noch köstlich.

Heute möchte ich Ihnen einige Tipps geben, wie Sie einen zuckerfreien Matcha-Latte zubereiten, der trotzdem köstlich schmeckt.

So bereiten Sie einen zuckerfreien Matcha Latte zu

Was ist Matcha?

Matcha ist pulverisierter grüner Tee. Wenn Sie normalen Grüntee zubereiten, ziehen Sie die Blätter in Wasser ein, sieben sie dann ab und entsorgen Sie sie. Wenn man Matcha trinkt, verzehrt man tatsächlich das ganze Blatt!

Jetzt möchte ich ein paar Tipps geben, damit ein zuckerfreier Matcha-Latte gut schmeckt:

1 Kaufen Sie Matcha von guter Qualität

Es lässt sich nicht leugnen, dass Zucker den Geschmack verbessert. Dadurch kann minderwertiger Matcha köstlich schmecken. Wenn Sie also auf Zucker verzichten möchten, sollten Sie sich unbedingt für ein hochwertiges Matcha-Pulver entscheiden. Mein persönlicher Favorit ist Tanken Sie Matcha auf In Zeremonieller Grad . Ihre Matcha in Latte-Qualität ist auch großartig, aber nicht ganz so erhaben wie ihr zeremonieller Grad. Nur damit Sie es wissen: Encha hat mir den Matcha geschickt, den ich in diesem Beitrag verwendet habe, aber er war bereits mein Favorit, seit ich ihn letztes Jahr gekauft habe.

Neben den Geschmacksvorteilen ist es übrigens wichtig, qualitativ hochwertigen Matcha zu wählen. Matcha minderer Qualität kann mit Blei und Pestiziden belastet sein. Ich wähle immer Bio-Matcha aus Japan.

2 Fügen Sie eine gute Menge Vanilleextrakt hinzu

Ich habe kürzlich gelesen, dass bestimmte Zutaten den Geschmack süßer machen, ohne dass Zucker hinzugefügt wird. Vanille ist eines davon. Es schmeckt nicht nur süßer, sondern verleiht Ihrem Matcha-Latte auch einen wunderbaren Geschmack, sodass Ihnen der Zucker nicht so sehr entgeht. Ich verdopple die Menge Vanilleextrakt Wenn ich auf Zucker verzichten möchte, gebe ich meinen Latte dazu.

3 Einen Spritzer Sahne hinzufügen

Ich finde, wenn ein Getränk cremiger ist, braucht man weniger Zucker. Anstatt nur Milch für Ihren Matcha-Latte zu verwenden, versuchen Sie, auch etwas Sahne hinzuzufügen!

Hier sind die Zutaten und Werkzeuge, die ich verwende, um einen zuckerfreien Matcha-Latte zuzubereiten:

Milchcreme, Kollagenpeptide, Vanilleextrakt, Matcha-Pulver (duh), ein Topf zum Erwärmen der Milch, ein Teekessel (optional) a Milchaufschäumer (optional) a Matcha-Schneebesen aus Bambus und auslöffeln (Sie können auch einfach Messlöffel und einen normalen Schneebesen verwenden, wenn Sie möchten) und eine Tasse.

Ich füge gerne eine halbe Kugel hinzu Kollagenpeptide So genieße ich all die guten Vorteile, während ich meinen Matcha-Latte genieße.

Zuerst verrühre ich Matcha und Kollagen.

Dann füge ich 160 Grad F heißes Wasser hinzu und rühre kräftig, bis es vollständig eingearbeitet ist. Dann rühre ich den Vanilleextrakt unter.

Ist es nicht hübsch?

Dann erwärme ich einfach etwas Milch und Sahne auf etwa 155 F, schäume sie auf und gieße sie über den Matcha. Wenn Sie nicht in einen speziellen Milchaufschäumer investieren möchten, können Sie die Milch auch einfach aufschäumen, indem Sie sie in einem Glas schütteln. Oder schauen Sie sich meinen Beitrag an 8 Möglichkeiten, Milch aufzuschäumen um zu sehen, ob eine dieser Methoden für Sie funktionieren würde.

Ich wünschte, ich könnte hübsche Latte Art machen wie mein Vater. Eines Tages! Er goss die Kunst für das erste und letzte Foto ein.

So habe ich diesen Monat einen zuckerfreien Matcha-Latte genossen. Ich werde auf jeden Fall ab und zu noch ein wenig Honig hinzufügen, wenn mein zuckerfreier Januar vorbei ist, aber größtenteils werde ich ihn von nun an ohne zusätzlichen Süßstoff trinken!

Wenn Sie Fragen zu Matcha haben, hinterlassen Sie diese unbedingt in den Kommentaren! Ich helfe Ihnen gerne dabei, herauszufinden, wie lecker es ist. Für mich schmeckt es irgendwie wie Kuchen …

So bereiten Sie einen zuckerfreien Matcha Latte zu

Ein Matcha Latte kann auch ohne Zuckerzusatz lecker schmecken, wenn man ein paar Tricks kennt!

Zutaten

• 4 TL Wasser bei 160 Grad F
• 2 Schaufeln Matcha-Pulver (ca. 1 Teelöffel)
• 1/2 Scoop Kollagenpeptide
• 1/2 TL reiner Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse 2 TL Sahne

Anweisungen

1. Matcha und Kollagen in einen flachen Becher geben und verrühren.

2. Erhitzen Sie das Wasser auf 160 Grad F. Gießen Sie Matcha/Kollagen darüber und verquirlen Sie es kräftig mit einem Bambus-Matcha-Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Die Vanille hinzufügen und erneut verquirlen.

3. Erhitzen Sie die Milch und die Sahne auf 155 Grad F. Schäumen Sie sie mit der gewünschten Methode auf. Den Matcha darübergießen. Sofort genießen.