So rösten Sie Knoblauch ohne Aluminiumfolie

Erfahren Sie mit meinen einfachen Hacks, wie man Knoblauch ohne Folie röstet!

Ich liebe gerösteten Knoblauch. Es ist so mild und doch aromatisch und fast butterweich und karamellisiert.

Was ich nicht liebe, ist, mein Essen in Alufolie einzupacken. Es macht mir einfach Angst.

Aber die meisten Rezepte mit geröstetem Knoblauch schreiben genau das vor. Lange Zeit dachte ich, dass es keinen Ausweg gibt.

Bis ich anfing, mit verschiedenen Methoden zu experimentieren ...

So rösten Sie Knoblauch ohne Folie

Heute zeige ich Ihnen, wie man Knoblauch ohne Alufolie auf drei verschiedene Arten röstet.

Okay, lasst uns eintauchen!

HINWEIS: Einige Links sind Affiliate-Links. Natürlich sind alle Meinungen komplett meine eigene (duh!). Wenn du auf einen Link klickst und einen Kauf tätigst, erhalte ich eine kleine Provision. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf den Preis, den Sie zahlen, und trägt dazu bei, dass dieser Blog am Laufen bleibt!

Methode 1: Slice and Go

Diese erste Methode ist die einfachste und einfachste Möglichkeit, da keine Ausrüstung erforderlich ist.

Schneiden Sie die Oberseite einer rohen Knoblauchzehe ab.

Lassen Sie die gesamte papierartige Haut vom Knoblauch. Dies hilft ihm, gleichmäßig zu rösten.

Jetzt werden die einzelnen Knoblauchzehen freigelegt!

Etwas natives Olivenöl extra darüber träufeln. Wenn Sie möchten, können Sie auch Avocadoöl verwenden.

Streuen Sie etwas Salz darüber…

Und darüber noch etwas Pfeffer mahlen.

Legen Sie nun die gesamte Knoblauchzehe in eine Auflaufform oder auf ein Backblech und setzen Sie die Oberseite wieder auf.

Bei 205 °C (400 °F) 45 bis 50 Minuten lang backen oder bis die gerösteten Knoblauchzehen weich sind.

Und so einfach ist das!

Nun kann diese Methode dazu führen, dass die Nelken leicht gebräunt oder sogar geschwärzt werden. Aber es ist wirklich praktisch, dass man es einfach aufschneiden und loslegen kann!

Methode 2: Pergamentpapierpaket

Bei der zweiten Methode wickeln Sie die Knoblauchzehe in Pergamentpapier ein.

Befolgen Sie die oben beschriebenen Schritte zur Zubereitung der Knoblauchzehe.

Legen Sie es auf ein Quadrat Pergamentpapier.

Legen Sie das Pergamentpapier rund um die gesamte Knoblauchknolle zusammen.

Binden Sie etwas Backgarn um das Pergamentpapier und binden Sie es dann zu einer Schleife.

Bei 205 °C (400 °F) 45 bis 50 Minuten lang backen oder bis die gerösteten Nelken weich sind.

Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass Sie das gesamte Paket aufbinden müssen, wenn Sie den Gargrad prüfen möchten.

Aber normalerweise backe ich nur etwa 50 Minuten und nenne es gut.

Wenn Ihre Knoblauchzehe ziemlich groß ist, sollten Sie sich eher der 1-Stunden-Marke nähern, und wenn sie kleiner ist, reichen 45 Minuten wahrscheinlich aus.

Methode 3: Ramekin MacGyver

Bei dieser Methode handelt es sich im Grunde um einen selbstgemachten Knoblauchbäcker. Es ist meine persönliche Lieblingsart, Knoblauch ohne Folie zu rösten.

Bereiten Sie die Knoblauchzehe auf die gleiche Weise zu, wie in den beiden vorherigen Methoden beschrieben.

Legen Sie die Knoblauchzehe in eine Auflaufform.

Drehen Sie nun eine ofenfeste Auflaufform um und legen Sie sie auf die Knoblauchzehe.

Bei 205 °C (400 °F) 45 bis 50 Minuten lang backen oder bis die Nelken weich sind.

Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Sie den Gargrad einfacher überprüfen können: Heben Sie einfach die Auflaufförmchen ab!

Außerdem ist es nicht nötig, Pergamentpapier oder Bäckergarn zu verbrauchen.

Eine andere Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, die Knoblauchknollen in die Auflaufform zu legen.

Stellen Sie dann eine größere Auflaufform als Deckel darauf.

Sie können die Auflaufförmchen auch mit der rechten Seite nach oben hinstellen, wenn das besser passt.

Jetzt sorgfältig Schieben Sie die gesamte Auflaufform für etwa 45 Minuten – 1 Stunde in den heißen Ofen.

Das Ergebnis wird einfach fantastisch sein: herrlich weiche Knoblauchzehen!

Im Nachhinein wünschte ich, ich hätte die Auflaufform damit ausgekleidet Pergamentpapier damit die Reinigung etwas einfacher gewesen wäre. Das nächste Mal!

Der Nachteil dieser Methode ist, dass Sie beim Einschieben der Pfanne in den Ofen sehr vorsichtig sein müssen, da die Auflaufförmchen sonst abrutschen und zerbrechen könnten.

Seien Sie also bei dieser Methode unbedingt vorsichtig!

Da haben Sie es also! Drei Möglichkeiten, Knoblauch ohne Folie zu rösten, damit Sie diesen herrlich milden Geschmack erhalten. Welche Methode werden Sie zuerst ausprobieren?

Speicherung:

Bewahren Sie übrig gebliebenen gerösteten Knoblauch bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Übrigens können Sie auch mehrere Knoblauchzehen auf einmal rösten und die Reste für später aufbewahren.

So verwenden Sie gerösteten Knoblauch:

Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten für gerösteten Knoblauch! Hier sind nur einige davon:

• Auf Toast verteilen.
• Geben Sie es in Salatdressings.
• Unter das Kartoffelpüree rühren.
• Pürieren Sie es in Suppen

Rezepte mit geröstetem Knoblauch:

• Geröstete Butternusskürbis-Knoblauch-Suppe
• Geröstete Knoblauch-Blumenkohlsuppe
• Cremige geröstete Knoblauch- und Pilzsuppe
• Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Oliven

Hier ist ein Video-Tutorial für den Fall, dass Sie auf diese Weise besser lernen!

Rezeptkarte:

So rösten Sie Knoblauch ohne Folie

Auch wenn Sie keine Alufolie zur Hand haben, können Sie im Ofen gerösteten Knoblauch genießen!

Zutaten

Für alle Methoden:

• 1 Kopf Knoblauch
• 1/2 TL extra natives Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Anweisungen

Für alle Methoden:

1. Den Ofen auf 205 °C (400 °F) vorheizen.

Für die Slice and Go-Methode:

1. Schneiden Sie die Oberseite der Knoblauchzehe ab. Legen Sie es in eine Auflaufform. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Setzen Sie die Oberseite wieder auf die Knoblauchzehe.

2. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis eine Stunde backen oder bis die Nelken weich sind.

Für die Pergamentpapier-Methode:

1. Schneiden Sie die Oberseite der Knoblauchzehe ab. Legen Sie es in die Mitte eines Quadrats Pergamentpapier. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Setzen Sie die Oberseite wieder auf die Knoblauchzehe.

2. Legen Sie die Ränder des Pergamentpapiers um die Knoblauchzehe und binden Sie sie mit etwas Bäckergarn zu einer Schleife zusammen.

3. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis eine Stunde backen oder bis die Nelken weich sind.

Für die Ramekin-Methode:

1. Schneiden Sie die Oberseite der Knoblauchzehe ab. Legen Sie es in eine Auflaufform. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Setzen Sie die Oberseite wieder auf die Knoblauchzehe.

2. Stellen Sie eine ofenfeste Auflaufform auf die Knoblauchzehe in der Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis eine Stunde backen oder bis die Nelken weich sind.