Pork chops with grape and fig agrodolce and a radicchio salad on a white plate. Foto: Chelsea Kyle, Anna Stockwell Food Style

Frische Feigen und Trauben, die in Essig und Honig gekocht werden, erzeugen Sucht und lieben Saucen für Schweinerippchen während dieses saisonalen Herbstes. Angenehmer Bittertank, zahlen Sie alles so weich und sauer: Während Sie essen, möchten Sie sich in die Sauce eintauchen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    40 Minuten

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

4 (1'-hood) Bone pork folds, French preferences (approximately 2 pounds) 1 1/2 teaspoon of Koser salt, divided 1 1/4 freshly ground black pepper, divided 4 tablespoons 4 tablespoons plus 1 montone monmona-meon-monton-Monton Pomotomo-Monon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mon-Mont-Mont-Montes, 1a Volta-Monzun, 1 Tapon Monoeon-Semin, Ridotto A Metà della senape di digione 1 1

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Vor -rúra bei 400 ° F. Cos Saison auf beiden Seiten mit 1 1/4 Löffel. Salz und 1 Teelöffel. würzen.

    Phase 2

    1 Esslöffel erhitzen. Öl in einem großen Topf oben. Arbeiten Sie bei Bedarf in Ląd mit Schweinerippchen in goldbraun, etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Bewegen Sie die Rippen an die Kante zum Kochfeld; Panorama -Panorama -Reservat in der Pfanne. Das im unmittelbare Subtraktionsthermometer gekochte Schwein in einer zentralen Registrierung von 135 ° F ca. 15 Minuten. Lassen Sie die Tür 5 Minuten lang ruhen.

    Schritt 3

    In der Zwischenzeit gibt es eine heiße Pfanne mit einem hohen durchschnittlichen Rückgang. Fügen Sie den Essig hinzu und kochen Sie, kratzen Sie den Tropfen mit einem Holzlöffel ab. Wenn Sie 2 Esslöffel verwenden, mischen Sie die roten Pfefferflocken. Honig und 1/4 Teelöffel. Salz. Fügen Sie die Trauben, Feigen und Rosmarin und die Mischung hinzu. Von Zeit zu Zeit mischen, bis die Sauce dick ist und die Frucht etwa 8 Minuten lang weich ist. Entfernen Sie es vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu.

    Phase 4

    Schlagen Sie den Zitronensaft, den Senf und die restlichen 3 Löffel. Öl, 1 Teelöffel. 1/2 Teelöffel. Salz und 1/4 Löffel. Gewürze in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Datei, die Petersilie und den Mix hinzu.

    Passage 5

    Teilen Sie den Radicchio -Salat und die Schweinerippchen zwischen den Gerichten. Agrolka Cover.