Tripolisch -Token

Seit ich ein Kind war, habe ich die Chips gekocht und gegessen und ich mochte jeden Bissen. Ich denke, mit diesem Rhodium kann ich eine 100% ige Gewissheit melden, dass nach diesem Prozess eine große Erkältung vorhanden ist. Versuchen Sie, sie mit Fleisch oder Entenfett zu braten, was ich vorschlage (mehr in der Notiz am Ende des Rezepts). Lassen Sie die Art des Fetts nicht eliminieren, insbesondere weil Fette fast Chips produzieren. Beginnen Sie die Kartoffeln in Wasser, die sie auf andere Früchte vorbereiten. Doppelbraten und Kühlung erzeugen einen transparenten braunen Bildschirm aus Rissen und Rissen, der nach zwei Tauchen in heißem Fett unwiderstehlich und verchromte Kartoffeln erzeugt.

Wenn Sie Enten oder Fett haben können, werden Sie es nicht bereuen. Der Geschmack kann nicht kombiniert werden. Sie müssen wahrscheinlich mit dem Cutter arbeiten oder für den örtlichen Küchenchef des Restaurants beten, um die dichte Gallone zu schützen, aber am Ende wird es glücklich sein. Andererseits sind diese Chips sehr gut, wenn sie in hohem Rauch -Gemüseöl wie Vergewaltigung, Soja oder Sonnenblume gebraten werden.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  4 Parti

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Die Kartoffeln schneiden Kratzer um etwa 1/2 bis 3/4 Zoll und oft 1/2 Zoll. Wenn sie sie schneiden, tauchen Sie sie in eine Schüssel voller kaltes Wasser, um Oxidation (Rotation Farbe) zu vermeiden.

   Phase 2

   Füllen Sie die Brühe mit kaltem Wasser, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie in der Mitte. Heben Sie die kalten Kartoffeln mit einem schlechten Löffel an und kochen Sie sie 10-12 Minuten lang in kochendem Wasser auf einer Gabel. Sammeln Sie die Wasserkartoffeln und strecken Sie die Pfanne mit einer Papierserviette. Sacia Papes, ersetzen Sie die ursprüngliche Papierschicht für Papiertücher durch trockene Papiertücher und mindestens 15 Minuten.

   Schritt 3

   In der Zwischenzeit bringt er das Fett auf 275 ° F auf einen tiefen und schweren Topf oder ein brattbares Fett.

   Phase 4

   Arbeiten Sie im Boden, braten Sie die gefrorenen Kartoffeln von 3 bis 5 Minuten vor dem Heben von heißem Öl mit einem Schraubendreher und dehnen Sie sich bei der Kochenquelle (diesmal gibt es keine Papiertücher!). Lassen Sie das Öl die Hitze zwischen dem Boden wiederherstellen. Die Kartoffeln werden ungefähr 15 Minuten wieder abkühlen.

   Passage 5

   Während die Kartoffeln abkühlen, heben Sie die Hitze unter Fett oder stellen Sie den Chip -Thermostat ein und erhitzen Sie das Fett auf 375 ° F.

   Phase 6

   Braten Sie die kalten Kartoffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, von 4 bis 5 Minuten im Boden und lassen Sie das Fett die Hitze zwischen jedem von ihnen wiederherstellen. Wenn Sie die Kartoffeln trennen möchten, verwenden Sie andere lange Zangen oder Stöcke, um die Kartoffeln zu trennen und sie gleichmäßig in Braun in Fett zu verwandeln.

   Phase 7

   Die Verwendung des Löffels wurde in Chips in eine flache Schüssel unterteilt. Fügen Sie die Petersilie hinzu und mischen Sie. Haus mit Salz und heiß servieren.