Es gibt ein Malta eine Okta Grundelement im Vereinigten Königreich Und es ist ein beliebtes Gewürz für Fische und gebratene Kartoffeln im Stil Großbritanniens. Obwohl es weit verbreitet ist, gibt es mehrere Gründe, eine Alternative zu finden. Einer dieser Gründe ist, dass der Mörtel Gluten enthält, was bedeutet, dass Essig möglicherweise nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet ist. Wenn Sie Malta Essig aus einem Grund ersetzen möchten, gibt es gute Optionen.

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Ihre beste Pflanze: OCT -Apfel

Erste Fassade, Mela Sidro Dies scheint nicht der beste Ersatz von Malzessig zu sein. Einerseits besteht es aus Obst, während der Malzessig aus Weizen (Gerstenmalz) besteht. Aber beide haben viel gemeinsam.

D'une part, les deux sont approximativement la même acidité\. La cote de pomme et de mortier se situe dans la plage d'acidité de 4 à 5%\. Grâce à ce niveau d'acidité, ils sont idéaux pour les salades, les applications marinées et similaires, mais pas suffisamment acides pour se désintégrer et soutenir\.

Die Säure variiert von 4 bis 5%, die niedrigste Säure ist für Essig genehmigt. Wenn es in dieser Säure gefunden wird, können Essighersteller den Essig in seinem Produkt nicht anrufen. Obwohl Apfelessig wie Essigmörser nicht dunkel ist, kommen viele Versionen an. Infolgedessen ist es visuell eines der beliebtesten.

Der offensichtliche Apfelessig hat ein gewisses Maß an Obst, das sich im Geschmack und Essig unterscheidet, das mit Essig geröstet wird, sollte jedoch immer die gleichen Anwendungen beeinflussen. Wenn es in den USA ist, wird Apple viel beliebter und viel einfacher zu finden sein. Evertiise Essig, der kein Filter ist, hat den Ruf der gesundheitlichen Vorteile, dass der Mörtel keinen Essig hat.

Zweite anständige Option: Reisessig

Wie Malzessig, Reisessig ist in Weizen Anstelle von Obst. Es besteht aus fermentiertem Reiswein und wird manchmal auch Reiswein mit Weinberg genannt. Es wird üblicherweise in asiatischen Saucen verwendet, es hat die gleiche niedrige Säure wie Malzessig. Tatsächlich gilt einer der weniger bitteren Essigmärkte als groß.

Der größte Teil des Essigweins befindet sich auf demselben Essigsempfad für Malta, nähert sich jedoch dem unteren Ende dieser Strecke. Eine niedrige Säure bedeutet, dass sie in vielen der gleichen Anwendungen verwendet werden können, die Malzessig benötigen.

Obwohl es in Supermärkten mit der größten Anzahl erhältlich ist, ist Essigessig möglicherweise nicht so einfach wie andere Ersatzstoffe in dieser Liste. Reisessigessig hat keinen Vorgeschmack auf das Kochen des Malzes, aber seine leichte Süße sollte weiterhin in Rezepten funktionieren, die Essig benötigen.

Unter der Presse: Balzam Octa

Allgemein als einer der süßesten Essig angesehen, Baum Occ In einigen Fällen ist es möglich, den Essignen Mörtel zu ersetzen. Es unterscheidet sich von Essig und anderen Acetes, weil es nicht aus Alkohol besteht.

Stattdessen besteht es aus gepresstem und reduziertem Traubensaft, was für seine hohe Konsistenz verantwortlich ist. Seine Farbe ist etwas dunkler als Malzessig, sollte aber immer in denselben Arten von Rezepten funktionieren. Verwenden Sie ein Gewürz für Fisch, gebratene Kartoffeln und Vinigani.

Andere Alternativen

OCOT Wie der Name schon sagt, wird es zur Fermentation von Weißwein. Obwohl es nicht dunkel ist wie der Mörtelessig und es gibt keine Qualität von Nüssen, sind seine Früchte gut genug, um den Ersatz von Malzessig in den meisten Rezepten zu verhindern.