Der Weizen ist ein Standardweizen im Westen. Historisch gesehen wurde es in den USA und Westeuropa mit einer Form von Weizenmehl gekocht. Mehl Es ist sehr nahrhaft und relativ bequem Aber es enthält auch Gluten. Gluten verleiht Brot seine Flexibilität. Leider können Sie auch Symptome bei Menschen mit Zöliakie und anderen Krankheiten verursachen. Wenn Sie durch Gluten oder aus einem anderen Grund Weizenmehl vermeiden möchten, versuchen Sie es mit einem der Abgeordneten von Weizenmehl in einer Reihe.
Ihre beste Pflanze: Kichererbsenmehl
Das Städte Mehl besteht aus Rohkursen, was es zwischen alternativem Weizenmehl einzigartig macht. Es ist von Natur aus stark und gibt die Eigenschaften der Vereinigung, die sie in vielen Alternativen zu Weizenmehl nicht sehen werden. Seine Dichte kompensiert das Fehlen von Gluten, was einer der Hauptvorteile der Verwendung von Weizenmehl ist. Citvia -Mehl kann das für Gluten erforderliche Nahrung strukturieren.
Darüber hinaus ist es viel nahrhafter als Weizenmehl, da es reich an Proteinen, Fasern und Vitaminen ist. Der Proteingehalt ist mehr als doppelt so hoch wie das vollständige Weizenmehl. Es sollte erinnert werden, dass Kichererbsenmehl leicht bitter sein kann. Die Küche bietet einen immer reichhaltigen Geschmack.
Ersetzen Sie jede Tasse Weizenmehl im Rezept durch eine Tasse Kichererbsen 1 Esslöffel.
Die zweite anständige Option: Hafer
A farinha de aveia vem de aveia moída da mesma maneira que a farinha de trigo vem do trigo moído\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Um fator que o torna um ótimo substituto de farinha de trigo é o seu perfil nutricional, que é quase idêntico ao da farinha de trigo\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Como a farinha de trigo, a farinha de aveia é uma farinha de grão e tem uma rica loja de minerais e fibras\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Como um grão inteiro, pode ajudar a controlar o açúcar no sangue e o colesterol\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. O sabor da aveia não é muito diferente do sabor da farinha de trigo, pois ambos são nozes\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Owsiana hat einen glutenfreien Vorteil, was Hafer zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die Gluten -Intoleranz behandeln. Das Fehlen von Gluten bedeutet, dass es möglich ist, die Hefemenge in Ihrem Rezept zu erhöhen. Ein weiterer Treibstoff, Backpulver aus Glas oder Backpulver kann die Herstellung wunderschöner Haferprodukte unterstützen.
Verwenden Sie 1 1/2 Tasse Haferflocken anstelle einer Tasse Weizenmehl.
Schnell: Kokosmehl
Kokosnuss Je to skvělá náhrada za pšeničnou mouku, jednoduše v závislosti na počtu živin, které obsahuje\\\. Kokosová mouka je skvělým zdrojem vlákniny a tuku, který může pomoci podpořit jejich metabolismus\\\. Kokosová mouka má také výhodu indikátoru nízké glukózy, což znamená, že pro všechny účely nezvyšuje hladinu cukru v krvi\\\. Když se kokosová mouka používá jako náhrada za pšeničnou mouku, je důležité si pamatovat, že ji absorbuje, protože absorbuje mnohem více tekutin než pšeničná mouka\\\. Chcete -li kompenzovat, musíte do receptu přidat další tekutiny\\\. Obecným modelem je přidání dalšího množství další kapaliny\\\. To znamená, že pro každý šálek kokosové mouky zvýší recepty kombinované ve sklenici\\\.
Andere Alternativen
Mehl Dies ist eine weitere Stärke, die eine Faser enthält, was bedeutet, dass sie geröstete Produkte liefern und daher mit Weizenmehl fertig werden kann. Es hat einen weichen Geschmack, der in den meisten Weizenmehl nicht unangenehm ist.
Mehl pierścieniowa zawiera gluten, co oznacza, że nie będzie to dobry wybór dla osób, które mają celiakię; Jest jednak pożywny i może być stosowany do produkcji niektórych rodzajów chleba i innych pieczenia.
