Saucy barbecue ribs alongside a small bowl of chileflecked barbeuce sauce. Fotografia Josepha de Leo, Christopher Barsch Food Styles

In den Vereinigten Staaten finden Sie mehrere Grillschulen und jede Region unterstreicht die Vorteile seines Stils durch eine exklusive Barbecue -Sauce. Obwohl diese Lieblings -Bourbon -Gittersauce die maximale Ähnlichkeit für gegrillte Kansas City -Sauce (eine süße und dicke Version von Tomatensauce, Melasse und flüssigem Rauch) ist, erfüllt alle Felder. Es ist eine Grillsauce für alle Zwecke Zebra , Schwein , Huhn A V Tom Gemüse . Nachdem Sie gesehen haben, wie einfach es ist (und wie viel das Material im Laden gekauft hat), kaufen Sie nie eine Flasche gegrillte Sauce.

Nejlepší domácí grilovací omáčka dosahuje rovnováhy sladkostí, kořeněných, slaných a slaných\\\. Tato rajčatová omáčka je vytištěna s hnědým cukrem a melasou, řezaným jablečným octem, bourbonem a sójovou omáčkou\\\. Bourbon přidává horkou hloubku a sójová omáčka přináší slanost a umami\\\. Ale klíč k dosažení této uzené chuti\\\? Kapalný kouř\\\. Některé stopy této magické tekutiny jsou vyrobeny ze spalování dřeva a nabízejí uzenou chuť s grilovací omáčkou, nepotřebujete pána\\\. A po této základní grilovací omáčce zcela zablokované, plné dobrodružství v některých našich oblíbených odrůdách, jako například Salsa mit würzigen Klebstoffgrills o Grill gegrillte Sauce .

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    15 Minuten

  • Die Ernte

    2 Tassen

Zutaten

1 šálek ½ šálku bourbonu 3 polévkové lžíce\\\. Apple ocet 3 polévkové lžíce\\\. 3 polévkové lžíce cukru v plynu\\\. Světlo \\\(lehká\\\) chuť 2 polévkových lžic\\\. Worcestershire přidává 1 polévkovou lžíci\\\. Dijon Utocky Pozice 1 lžíce\\\. Sójová omáčka 1 ½ lžičky\\\. 1 lžička tekutého kouře\\\. 1 čajová lžička práškového česneku\\\. Cibule prach ½ čajové lžičky\\\. Vločky červených paprik s ½ lžičky měřítek\\\. Čerstvě mleté ​​pepř

Vorbereitung

  1. Bringen 1 Tasse Tomatensauce , ½ Taza di Bourbon , 3 Esslöffel. Nelke , 3 Esslöffel. Braun , 3 Esslöffel. Der leichte Geschmack der Melasse (Licht) , 2 Esslöffel. Worcestershire Sauce , 1 Esslöffel. Digione Senpe , 1 Esslöffel. Sojasauce , 1 halbe Teelöffel. Flüssiger Rauch , 1 Teelöffel. Knoblauchpulver , 1 Teelöffel. Zwiebelpulver , ½ Teelöffel. Getreide a ½ Teelöffel. Einfach Pfeffer gemahlen In einer Pfanne mischen und den braunen Zucker auflösen. Hitze reduzieren und kochen lassen, oft mischen, bis die Sauce dick ist und 2 Tassen von 8 bis 12 Minuten reduziert.

    Pflicht: Die Sauce kann 2 Wochen im Voraus durchgeführt werden. Lass es cool; Decken und entspannen. Bringen Sie die Umgebungstemperatur vor dem Gebrauch mit.

    Achten Sie auf den Verlag: Gehen Sie zu unseren besten Grillteams →