A graphic illustration on an orange gradient background featuring a liquor bottle with an anchor on the label, three tiles signifying palm trees, labeling and sugarcane

Wes Duvall

In der Welt der schwerwiegenden Preise wurde eine Bewegung geschaffen. Fans sagen, dass die unbefriedigenden Kategorien weißer Rum, Gold und Dunkelheit ihn nicht mehr reduzieren. Ein neues Ron -Klassifizierungssystem und mehrere Experten haben ihn dazu gebracht, es zu schaffen, soll notwendig sein. Das von Luca Garg, einem italienischen Distributor, entworfene Garrai -Klassifizierungssystem wird häufig anerkannt (und viel diskutiert). Schlechtes Wetter . Mit Hilfe eines Brennerlehrers Richard Seale z Litreía Foursquare Auf den Barbados. Das Hindernissystem ist im schottischen Whisky -Schema einzigartiger Mischungen modelliert. Er wurde mit einer Handvoll Marken und Seattle empfangen Rumba Er fügte kürzlich einen Platz in der Nähe seiner Rumliste hinzu.

Verstehe das System des Mädchens

Je voulais le faire pendant un certain temps\. \.\.\. C'est une façon de comprendre l'avenir du point de vue du rhum, explique Kate Perry, PDG de Rumba, sur l'acceptation récente de Garo Bar sur la liste des rhums\. Beaucoup de gens ne savent rien de Ron\. Cela crée la construction de blocs éducatifs pour les consommateurs\. Mais cela est idéal pour les personnes qui le savent un peu parce qu'ils n'ont pas à étudier les îles \[parce que la plupart des listes de rhum sont cassées\]\. J'espère comprendre ce qu'est le rhum\.

Wie Scotch basiert das Hindernis auf der Produktionsmethode. Identifizieren Sie den Rum aus Melasse in einer Brennerei, wie ein einzigartiger Rum. Eine Straße ist eine mit Marihuana verteilte Mischung aus Rums und eine Säule einer Brennerei. Der traditionelle Rum wird stilvoll destilliert; Etwas Markiertes wird immer in verschiedenen Unkompall gemacht. Rones, eine gedruckte Stange anstelle der Melasse, haben ihre eigenen Kategorien. Es gibt keinen Bezug auf das Herkunftsland, da, wie Logic sagt, ein einzigartiger reiner Rum nicht viel mit Carmels dunkler Materie zu tun hat, auch wenn er von derselben Insel stammt. Vor allem in Malbüchern gibt es keine Verbindung.

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Vagusterminologie, verschiedene Regeln

Uralt Beleuchtung e Tma Er sagte, sie seien irreführend und liefern keine Informationen Martin Cate . Der Besitzer mehrerer Rumbars (Sinwood in San Francisco, verlor den See in Chicago, Gefälscht In San Diego und Hale Pele, Portland, Oregon.) Und der Autor des James Beard Book Award (Zehn Druck, 30 US -Dollar). Geben Sie dem Weg einen Sinn Rotwein Es würde durch Win -Win (was zu dieser Beobachtung gehört), weil es rot ist.

Erklärt, dass weißer Rum altern und filtern kann; Ambra Rum kann in den Haupt- oder künstlichen Farben auftreten. Die Bestimmungsanforderungen garantieren nicht unbedingt, dass der Verbraucher diesen Unterschied hinweisen kann. Spezifische Länder und Regionen haben versucht, dieses Problem zu lösen. Der landwirtschaftliche Rum von Martinica hat die französische Bezeichnung für die Originalkontrolle (AOC), die die Produktionsmethoden und -anforderungen eindeutig beschreibt, und Jamaika genehmigt den geografischen Indikator (GI) in Ihrem Land, den Staat, der die Integrität regionaler Produkte schützen soll.

Karicom . Wenn Sie das Recht zu versiegeln möchten, sollte Rum als Mitglied Panorama fungieren und aus Zuckerrohr und nicht aus anderen Geschmacksrichtungen bestehen. Die Alterserklärung auf dem Etikett muss bestimmten Standards folgen. Es gibt nur wenige Regeln im Rest der Welt, die eine Welt schaffen, die die Produktion oder Kennzeichnung reguliert.

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Die Vergangenheit und die Gegenwart

Die alte Terminologie bedeutet alles andere, sagt Cate. Englisch beabsichtigte traditionell die destillierten Melasse in einem Topf. Viele alte englische Kolonien sind jetzt Rum mit einer Mischung aus Marihuana und Säulen.

Dies weist darauf hin, dass diese Bedingungen eine koloniale Vergangenheit feiern. Heute betrifft es im spanischen Stil eine Sprache, die auf Inseln wie Kuba, Puerto Rico und Panama verwendet wird, mehr als jede Ähnlichkeit, die der Rum geteilt hat. Insbesondere in den unabhängigen Ländern der kurzlebigen Zeit sind Barbados und Trinidad, von denen jede im 20. Jahrhundert angekündigt hat, bestenfalls unempfindliche Hypothesen. Dies deutet darauf hin, dass die alten Kolonialpositionen immer noch einige Anforderungen an die zerstörten Regionen und Gemeinschaften haben.

In seinem Buch erstreckt sich Cate im Garrow -System und klassifiziert Rons Stile in Bezug auf die Methode: Mit einem Apfel oder einem Baguette verdampft im Vergleich zu einem frischen Ring in einer Säule im Vergleich zu einer Säule oder einer Mischung aus zwei, Licht oder Länge anstelle des Alters. Insbesondere in den neuen Klassifizierungssystemen werden die Herkunftsländer weitgehend zusammengebrochen.

Cate’s system has an exception to the color rule: Black rum is in a class all its own and refers to a rum with enough added molasses or coloring to turn it almost black\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. It can be made in any kind of still, aged a little or not at all, but its place in the pantheon of rum styles is undeniable\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Other outliers in Cate’s system include rhum agricole, distilled from fresh sugar cane as opposed to molasses, and Brazil’s cachaça\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Rum findet in mehr als 60 Ländern statt, aber nur eine Handvoll schafft sein Hauptproblem. Obwohl Nationalität oft stolz auf die Marke ist, werden viele Rums in Ländern ohne die Geschichte der Zuckerrohrindustrie produziert. Selbst für die Inseln, die einen lokalen Zuckerrohr anbieten, gibt es keine häuslichen Stile mehr, da die Produktionsmethoden sehr unterschiedlich sind. Zuvor berichteten die Experten von Ron an englische und spanische Stile, ein Hinweis auf die Länder, die die karibischen Gemeinden kolonisierten, in denen Rum geschaffen wurde, was nach vielen anderen unangemessenen Methoden ihrer Klassifizierung entspricht.

Verbraucherakzeptanz

Tristan Stephenson, Eigentümer mehrerer britischer Bars, behauptet, ein Klassifizierungssystem erstellt zu haben, ist dem Cate -System ziemlich ähnlich, verwendet jedoch eine einfachere Terminologie, um verschiedene Produktionsmethoden zu beschreiben, den Zugang zum Verbraucher im Allgemeinen.

Das endgültige Ziel ist zu glauben, dass die Welt des Rum eine Einigung über das Klassifizierungssystem hat, daher im Fall von Bars, Marken und Verbrauchern. Er fügt jedoch hinzu, dass ich auch denke, dass die Art und Weise, wie es passiert, auch eine wichtige Debatte ist.

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