Hanout und Gat Masala sind zwei Mischungen von Gewürzen, die im Westen als exotisch angesehen werden. Während viele in allen verwendete Gewürze im Westpalates bekannt sind, ist die Mischung, die sie abdeckt, möglicherweise nicht. Tatsächlich treten die gleichen Zutaten im Allgemeinen in jeder Mischung auf, aber der obere Teil und der Gagus masala können immer mit sehr unterschiedlichen Gewürzen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften gemischt werden. Vergleichen Sie diese Gewürzemischungen, um den Rückzug zu erleichtern.
Index
- Wie einander mögen und Masala spielen?
- Können Sie es als Ersatz für einen anderen verwenden?
- Wann sollte Masala verwendet werden? Und wann solltest du benutzen?
- Obligatorische Lesepublikationen
Wie einander mögen und Masala spielen?
Der erste wichtige Faktor, der Masala an der Spitze unterscheidet, ist, dass es aus einem anderen Teil der Welt stammt. High Ras ist Eine Mischung aus Nordafrika Während Masala gewinnt Wird aus Indien kommen . Darüber hinaus können die genauen Elemente jeder Mischung von einem Bereich zum anderen in diesen Bereichen variieren. E Sie können auch von den Köpfen des Chefs variieren.
Garam Masala
Ras El Hanout
Ein weiterer großer Unterschied ist die Anzahl der Komponenten. Hanout -Rennen sind für ihre große Anzahl von Zutaten bekannt, die in eine Mischung enthalten sein können. Obwohl der traditionelle Hanout etwa zwölf Gewürze hat, können luxuriösere Gewürze in Dutzend Gewürzen gemischt werden. Es gibt Gemische mit über achtzig Zutaten. Die in diesen Mischungen verwendeten exotischen Zutaten können mehrere spanische Blüten und Fliegen umfassen.
Um einen Vergleich zu machen, haben sie im Allgemeinen eine Mischung aus Gagus Kardamone mit Zimt e stören . Die in Garam Masala verwendeten Gewürze werden vor dem Boden gefoltert oder gebraten. Hanout Ras wird im Allgemeinen nicht verwendet, obwohl es keine Regel gegen sie gibt.
Können Sie es als Ersatz für einen anderen verwenden?
Da diese beiden Gewürze die gleichen Zutaten haben können, können sie einen ähnlichen Geschmack haben. Der Schlüssel wird darin bestehen, eine Mischung mit demselben Pfeffer oder denselben Gewürzen zu finden.
Obwohl hoch und garam masala, können Gemische unterschiedliche Zutaten aufweisen, aber immer ausreichend ähnlich wie der Austausch. Beide funktionieren im Allgemeinen gut mit dem gleichen Essen, auch wenn sie einen weiteren Geschmack haben. Dies bedeutet, dass der Raout mit unzähligen Gewürzen wahrscheinlich komplizierter ist als eine Standardmischung.
Die beiden Gewürzemischungen sind für die Verwendung in gesalzenen Schalen formuliert und können als Fleischmeister verwendet werden, die Sie kochen oder Flüssigkeiten hinzufügen möchten.
-> Sie werden mehr lernen: Was ist ein guter Ersatz für Garam Masala?
Was ist ein guter Ersatz für Hanout?
Wann sollte Masala verwendet werden? Und wann solltest du benutzen?
Wenn Sie traditionelle Lebensmittel aus Nordafrika produzieren, ist die beste Wahl von Hanout von vollständigen Rassen die beste Wahl für einen authentischen Geschmack. Ras Hanout ist unter anderem eine Mischung aus Gewürzen, die für die Eigenschaften des Geschmacks marokkanischer Marokkaner verantwortlich sind.
Wenn Sie indische Mahlzeiten zubereiten, wählen Sie Garam Masala. Indische Führer nutzen es auf viele Arten. Es kann während des Kochvorgangs hinzugefügt werden oder gekochte Lebensmittel bespricht. Es ist auch ein beliebtes Accessoire für vegetarische Gerichte.
