Noch einmal sagt er, dass seine Zitrusfrüchte mit diesem Rat zur Reduzierung von Abfall

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In der Szene der modernen Bar ist eine ausgewogene Entwicklung mehr als ein Flammenthema: Sie wird schnell zum Modell. Für diejenigen, die die Verwaltungsverfahren des Territoriums in ihren Balken umsetzen möchten, ist der einfachste und niedrigere Ort, an dem Sie mit dem sichtbarsten Element ihres Angebots beginnen können: Zitrusfrüchte.

Obwohl es oft der beste Freund des Getränks ist, sind Zitrusfrüchte zweifellos einer der wichtigsten Abfälle in einer modernen Cocktailbar. Limas wird in den meisten Kontinenten auf der ganzen Welt kultiviert und die neuesten Probleme zeigen, dass unsere Anfrage zu 15,4 Millionen Tonnen pro Jahr geführt hat, erklärt Kelsey Ramage, Mitbewohner Lixo tiki , Entwicklung und Online -Plattform, konzentriert sich auf die Reduzierung von Abfällen in Bars auf der ganzen Welt. Der Wachstumsprozess erfordert Bewässerung, Befruchtung und Pestizide, die im Boden zu Ernährungsverlusten führen und leider toxische und tödliche Chemikalien für die Nahrungskette verursachen können.

Ryco Montefont

La croissance et la production d'ensembles et autres agrumes sont non seulement nocifs pour l'environnement, mais aussi après la récolte sont des défis\. Si ces fichiers sont classés avant de les envoyer sur le marché, certaines des raisons esthétiques peuvent être exclues, explique Ramage\.

Nach dem Erreichen des Marktes wird eine Reise am Sets fortgesetzt, während Einzelhändler und Großhändler die Maßnahmen immer reduzieren, was ihren Augen mehr Früchte verleiht, was als unangenehm angesehen wird. Ramage schlägt auch vor, dass Umweltmaterialien manchmal zur Herstellung von Früchten in dieser Phase ihres Lebens verwendet werden. Sie können wirklich sehen, wie unser neuer industrieller Standard auf der ganzen Welt verbracht hat Daiquiris e Margarita Es ist sehr problematisch, sagte er.

Dies führt uns zum richtigen Thema: Wie wir unsere Zitrusfrüchte besser nutzen und mehr Kreativität in unsere Getränke setzen und in diesem Prozess Geld sparen können. Es ist der Sieg für alle Teilnehmer.

Hier sind Zitrusreserven beteiligt. Eine Formel, die Ramage und seinen Partner Iin Griffiths mit Ryan Chetiyawardan konzipiert hat Bar London Danlyan Juo Sala ist ein einfacher, aber wirksamer 30 -minütiger Prozess von abgenutzten Zitrusfrüchten (Zellstoff und allem) im Wasser, dauert und passt sich daher mit Säure und Zucker an und entsteht eine Flüssigkeit, die im Wesentlichen als Veränderung des Safts oder einer großen Verstärkung wirkt. Es handelt sich um eine Technik, um Abfall zu reduzieren, die die Ressourcen verdoppelt, die von etwas angeboten werden, das im Allgemeinen verdächtig ist (misstrauisch ( Ölzucker , Herzliche Besatzungen, Verhaltensweisen, dehydriert und dergleichen) n.

Kurz gesagt, Tiki Citrus Cesth ist ein neuer Blockjunge, der nicht nur andere Möglichkeiten bietet, alle Teile der Früchte zu verwenden, sondern auch dabei hilft, den Planeten und sein Budget gleichzeitig zu retten.

Divew Hirson, ein schmutziger Direktor von Getränken in Washington, begann vor einigen Jahren in seiner Bar zu experimentieren und versuchte, den Preis für frische Sets zu bekämpfen. [Wir haben angefangen, alle Teile von Zitrusfrüchten von gutem zu Beschichtung zu verwenden, was bedeutete, dass sie automatisierten Saft zugunsten von Püree, Püree und Saft vorangestellt wurden, um den Verbrauch zu maximieren. Anstelle von frischen Zitrusfrüchten in vielen Cocktails, insbesondere in solchen, die unterschiedliche Zutaten benötigen, können Sie Zitrusreserven verwenden. Im Prinzip können Sie es als Säuremischung für Margarits verwenden. Tom Collins Oder irgendein anderer Zitruscocktail.

Vorbereitung von Zitrusaktien in der Fox Bar Lindsay Rushton

Die Implementierung von Zitrusaktionen in den Habees Dirty kann mit etwa 250 Zitronen oder Dateien pro Woche wiederverwendet werden, wodurch etwa 12 Aktienräume erzeugt werden und die Leistung ihrer anfänglichen Investitionen erheblich erhöht werden.

In Nashville ist es ein Team hinter ihm Fox Bar Er nahm einen Vorschlag an Tiki Tiki und ist derzeit einer der fruchtbarsten Austausch auf der Bühne der US -Bar. Will Benedetto, Direktor für Getränke, wollte ein Programm schreiben, das sich auf eine mögliche nachhaltige Entwicklung konzentriert. Wir wollten Alternativen für konventionelle Zitrusfrüchte angreifen, aber wir wollten immer klassische Cocktails schaffen und Menschen vermeiden. ... Die Antwort waren die Zitrusreserven.

Fox hat nun den frischen Jurer des Wrestlings als Teil seines Cocktailprogramms ersetzt und in der Tat null Dollar für frische Zitrusfrüchte (lokale Quellen für lokale Saftquellen ohne Störung des Cocktail -Programms ausgegeben.

Vorbereitung von Zitrusaktien in der Fox Bar Lindsay Rushton

Das Fox -Szenario ist einzigartig, da es keine frischen Zitrusbereiche für Saft kauft. Dies ist für die meisten Unternehmen kein Standard. Benedetto, der auch mit mehreren Barprogrammen in New York zusammenarbeitet, analysiert eine glückliche Möglichkeit, die Schaltung zu schließen und zu rechtfertigen und die Lebensdauer des Lebens des Zitrussafts zu verlängern. Natürlich werden wir nach einem Fall von Dateien, Saft und Zittern fragen, aber anstatt sie in den Saft zu werfen, möchte ich sie in eine Brühe und Lisa verwandeln und sie dann mit dem herkömmlichen Saft mischen.

Dieser Ansatz ist, dass jede Gruppe von Prüfern die Implementierung problemlos einführen kann und dass die Einnahmen aus Müll für denselben Zweck kostenlos und für die Öffentlichkeit zugänglich sind.

Sie möchten mit dem Testen dieser Methode beginnen, um Abfall zu reduzieren, die Geld sparen. Versuchen Sie, dies zu tun Lixo tiki’s classic citrus stock In deiner Bar. Rezept Tu .