Oregano setzt sich aus Oreganoblättern zusammen und verbringt viele Namen, einschließlich des Wild Marjorama. Es wird im Allgemeinen in trockener Form verwendet, um die Domäne anderer Komponenten zu verhindern ( Oregano Es ist eines der seltenen Kräuter, in denen die trockene Form einen weniger konzentrierten Geschmack hat als der Fresko). Es wird seit Jahrtausenden in traditioneller Küche und in Drogen verwendet. Ein Mitglied der Mint -Familie spielt eine wichtige Rolle in der mediterranen Küche.

Die Noten zu intensiven, erdigen und leicht organischen Aromen sind universell, aber wenn Sie Gras falsch verwenden, können sie Nahrung zerstören. Im Folgenden finden Sie verschiedene Möglichkeiten, um trockene und trockene Oregano zu verwenden, um jeweils die besten Ergebnisse zu erzielen.

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Eine Massage Sec

Trockener Oregano kann eine kostbare Klasse liefern, die auf der Pflanze während der Trockenmassage für gegrilltes oder langsames Fleisch basiert. Sie können trockene Oreganoblätter in Form eines Standardbodens verwenden oder sie in ein feines Pulver in einer Pfeffermühle gießen, bevor Sie sie mit anderen trockenen Zutaten kombinieren. Die Form des Pulvers kann eine stärkere Verteilung garantieren.

V Marinadas

Obwohl trockener Oregano besser für die Trockenmassage geeignet ist, kann es trocken oder frisches Oregano in der Marinade verwenden. Oregano ist gut mit anderen typischen Marinaden wie Essig und Olivenöl kombiniert.

In Tomatensaucen

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Oregano zu verwenden, besteht darin, es mit gekochten Tomaten zu kombinieren. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Saucen, die auf italienischen Tomaten wie dem Teig und Pizza basieren. In beiden Arten von Sauce ist Oregano im Allgemeinen Teil eines komplexen Geschmacks, der Knoblauch und Olivenöl enthält, sowie andere Kräuter wie Thymian und Basilikum. In Pizzasauce trägt es zu einer der wichtigsten Geschmacksrichtungen. Die Pizza -Sauce braucht aggressive Oregano -Kräuter, um sich im Tintenfisch der Creme und im Dach mit Geschmack zu übertreffen.

In Salsa Chemichurri

Oregano ist einer der beiden Hauptzutaten in der Chemichurri -Sauce, die stark in der Küche in Argentinien und Uruguay verwendet wird. Traditionell wird es als Gewürz mit gegrilltem und geröstetem Fleisch serviert und ist eine gute Armutsauce. Das zweite Gras in der Chemichurri -Sauce ist Petersilie.

Obwohl die Rezepte anderer Teile Südamerikas mexikanischer Koriander oder Oregano umfassen können, sind sie keine Dateien in der Originalversion. (Das mexikanische Oregano stammt aus einer anderen Pflanze, obwohl es einige der gleichen Aromen wie die Schehren auf Sinexrano teilt). Sie sollten frische Oregano verwenden, um Chemichurri -Sauce vorzubereiten, aber trockenes Oregano kann bei Problemen arbeiten.

Pesto

Basilikum ist das Gras, das die meisten Menschen mit Pesto in Verbindung gebracht haben, aber frisches Oregano kann auch funktionieren. Zusätzlich zum basalen Parasit sind Oregano -Parasiten eine Nudel, die das Gras mit Olivenöl und Knoblauch und einem kleinen Parmesan mahlen. Oregano bietet eine weitere gesalzene Wunde im Vergleich zu Basilikum -Süßigkeiten an, aber Sie können das Pesto auf die gleiche Weise verwenden. Oregan Pesto erstellt eine gute Salatsauce und Sie können das Gemüse reinigen.

Vo Vinaigrete

Frisches oder trockenes Oregano kann die Qualifikation von Pflanzen in der Vinaigrette garantieren. Oregano kann nicht nur ein hohes Maß an Salz und einen Bissen leichter Gewürz garantieren, sondern auch ein optisch attraktives Accessoire aus Öl- und ACE -Salatsalat.

In geröstetem Gemüse

Pflanzenbasierte Töne können dazu beitragen, Gemüse zum Kochen hinzuzufügen, z. B. Kürbis und Courgettes. Am Ende der Kochzeit kann es am Anfang frische Kräuter streuen oder trockenes Gras verwenden.