West 75

Der Wein ist sicherlich nicht seltsam, dass er Teil eines Cocktails ist, insbesondere der Schaum erschien in Getränken wie ein Kult Französisch 75 . Aber ein weniger bekannter Cocktail mit einer Weinabdeckung ist Nova York Sour traditionell Whiskey bedeckt von einer Schicht Rotwein. 75. West, Torrennec O'Haire Fizz im amerikanischen Restaurant Metro Sammeln Sie in Chicago Elemente der beiden. Kombinieren Sie den Wein jedes Getränks in Form eines Lambus, des berühmten hellen Rotweins in Italien. O'Haire entscheidet sich hauptsächlich für Chiato Chiala Black Pruno, aber jede Qualität von Lambrusco kann hier einen Trick machen.

Diese beiden Getränke werden in der Mitte als Säure gesammelt, der mit leuchtendem Rotwein bedeckt ist, erklärt O'Haire, der Direktor von Getränken und Box Springs ist Gruppe der Gastfreundschaft . Lambrusco verleiht dem Cocktail eine klare und frische Helligkeit ... und den Reichtum der Früchte. Anstelle von Genie oder Whisky in New Yorksäure entscheidet O'Haire Calvados, Normanda Apple Brandy in Frankreich. Obwohl die Verwendung des Brandy, insbesondere Apple, anfänglich seltsam erscheinen mag. Während die meisten der 75 Franzosen von Genf hergestellt werden, Wir wissen nicht, was das ursprüngliche Getränk entwickelt wurde , mit großartigen Tests, die den Brandy als Grundgeist anzeigen. Noch heute bieten viele Cocktailbar beide Optionen und bieten eine French 75.

Der hausgemachte Himbeersirup Porta Caramelle und wird in einem normalen einfachen Sirup gehalten. Die Beeren tragen dazu bei, die Früchte von Lambrust und Calvados zu überzeugen, die nicht zu süß sind, während der Zitronensaft die Säure des Getränks ausbalanciert. Im Gegensatz zu zwei elterlichen Getränken, 75, erhält der Westen auch den Weg bestimmter Magazine, die eine noch größere Geschmackstiefe bieten.

Das Getränk wird traditionell auf der Flöte serviert, aber die Sorte sollte in einem Glas Eissteinen verwendet werden. Auf jeden Fall möchten Sie sorgfältig auf die Rückseite des Löffels gießen, um diese schöne rote Schicht oben auf dem Getränk zu bringen.

Zutaten

• 1 Onza W Calvados

• 1/2 Onza Zitronensaft, eng in der Zeit

• 1/4 Onza Malina*

• 2 Beine Heiße orangefarbene Angst

• 3 Onzas Lambrusco

• Dekoration: Zitronenverschiebung

Maßnahmen

1. Fügen Sie die Calvados, den Zitronensaft, die Himbeere und die bittere Orange hinzu, um das Eis zu mischen und zu schütteln, bis es erfolgreich ist.

2. Doppelte Verformung auf der Champagnerflöte.

3. Decken Sie langsam Lambrusco ab und erzeugen einen Schichteffekt.

4. Dekorieren Sie, indem Sie die Zitrone drehen.

* Himbeersirup: 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser in eine Pfanne geben. Nehmen Sie die Mischung und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis der Zucker schmilzt. Entfernen Sie es vom Herd und fügen Sie 1 Tasse Himbeeren hinzu, zerquetschen Sie vorsichtig. Lassen Sie 1 Stunde lang eine steile Mischung und tauchen Sie den Feststoff ein. Sparen Sie 1 Woche im Kühlschrank.