Anspruchsvoller weißer Zucker ist zweifellos die häufigste Quelle von Süßigkeiten und Ofen. Die Hauptvorteile werden dadurch verursacht, dass es sich ohne Auswirkungen auf den Geschmack des Geschmacks von Tartara annimmt. Weitere Vorteile sind eine einfache und zugängliche Entdeckung. Diese Art von Zucker tritt in vielen Rezepten auf, die eine Enthärtung erfordern, es gibt jedoch viele wirksame Ersatzstoffe, falls diese aus gesundheitlichen Gründen eine weiße Zuckeralternative erfordern.

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Ihre beste Pflanze: Leichter Rohrzucker

Was die Konsistenz und den Geschmack betrifft Zucker Dies ist das beste Analogon, das Sie für anspruchsvollen Weißzucker haben werden. Der gesamte braune Zucker besteht aus weißem Zucker mit kleinen Aggregatmelasse. Clean Braun Braun Off bietet die geringste Menge an Melasse und kann daher verwendet werden, um Weißzucker mit geringeren Wirkung auf den Geschmack zu ersetzen. Sie können die gleiche Menge an Rohrzucker wie ein Rezept verwenden, für das Weißzucker erforderlich ist. Es ist nicht notwendig, ein anderes Einkommen zu ändern.

Denken Sie daran, dass eine kleine Menge Melasse in hellbraunem Zucker hellbraune Lebensmittel liefern kann. Wenn dies ein Problem ist, kann es erforderlich sein, einen anderen Ersatz auszuwählen.

Zweite anständige Option: Zuckerkrimin

Der Unterschied zwischen Weißzucker und Zucker glacé Tatsache ist, dass Pulverzucker kleiner ist. Mit einem kleinen Schnitt können Sie schneller und Eis auflösen, was bedeutet, dass Sie eine weichere Konsistenz bereitstellen können. Zucker in Pulver enthält eine kleine Menge Maisstärke, um zu verhindern, dass sie auftritt.

Pulverzucker ist ein guter Austausch von weißem Zucker, da er hauptsächlich aus weißem Zucker besteht. Es hat den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe. Es ist kein perfekter Austausch von Getränken aufgrund von Maisstärke, der ihnen einen unerwünschten Geschmack verleihen kann. Wenn Sie Pulverzucker als Austausch von Weißzucker in der Sauce verwenden, kann Maisstärke auch Kompakte schneller als Weißzucker verursachen.

Unter Eile: Agawa Nektar

Nektar Manchmal heißt es Agavensirup und besteht aus einer Pflanze, die uns Tequila gibt. Die Schüssel wird aus der Pflanze extrahiert und um Kohlenhydrate in Zucker zu verwandeln. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit, die Weichheit liefert, aber im Glukoseindex niedriger ist. Daher gibt es keinen maximalen Blutzucker, den Sie mit weißem Zucker sehen.

Wenn Sie den Agavennektar anstelle von weißem Zucker verwenden, müssen Sie das Rezept anpassen, um eine andere Flüssigkeit auszugleichen. Wenn Sie 2/3 einer Tasse blauer Agavennektar tragen, entfernen Sie 2/3 Tassen aus anderen Rezepten. Verwenden Sie eine Tasse 2/3 Agave des Nektars, um 1 Tasse Weißzucker zu ersetzen.

Es ist zu beachten, dass Agaves Nektar bei einer niedrigeren Temperatur als Zucker, daher die Kochtemperatur von 25 Grad reduzieren muss, um dies zu verhindern.

Andere Alternativen

Zucker brut Es ist eine Form von Zucker, die die geringste Behandlung unterzogen hat. Er überwindet den Zentrifugal, aber alle seine intakten wurden entfernt. Nach diesen Zutaten hat Zucker häufig eine hellbraune Farbe (ähnlich hellbraun).

-> Sie werden mehr lernen: Zucker crudo e bianco zucchero: come vengono confrontati?

Mel Dies ist eine weitere wirksame Möglichkeit, Weißzucker in bestimmten Vorschriften zu ersetzen. Sie können ¾ Honig -Tups verwenden, um 1 Tasse Zucker zu ersetzen. Wie Agaves Nektar ist es eine Flüssigkeit, die bei niedriger Temperatur erzeugt wird. Sie möchten andere Flüssigkeiten in der Schüssel reduzieren, um die Menge an zugesetzten Honig zu erreichen. Sie möchten auch die Kochtemperatur auf 25 Grad reduzieren, um prekäre Dunkelheit zu vermeiden.