Dieses Rezept für gebackenen Kürbispudding ist so einfach – einfach alles vermischen und in Auflaufförmchen gießen, um Kürbispuddingbecher herzustellen. Kein Tortenboden erforderlich! Es ist im Grunde ein Mini-Kürbiskuchen ohne Kruste, perfekt für Ihr Thanksgiving-Abendessen!
Wenn Sie nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Ihren traditionellen Kürbiskuchen zuzubereiten, ist dieser einfach gebackene Kürbispudding definitiv das Richtige.
Es ist so ein einfaches Rezept. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Puddingzutaten zu verrühren, in einzelne Auflaufförmchen zu füllen und zu backen, bis sie fest sind.
Mit Muskatnuss-Schlagsahne und einer zusätzlichen Prise frisch geriebener Muskatnuss servieren und schon sieht es wie ein schickes Dessert aus.
Dies ist auch glutenfrei, da Sie sich nicht die Mühe machen müssen, einen Tortenboden zuzubereiten.
Es ist das perfekte Dessert für die Momente, in denen Sie einen Kürbis erleben möchten, sich aber nicht zu viel Mühe geben möchten.
Okay, lass mich dir zeigen, wie man es macht!
Video-Tutorial:
Hier ist ein Video-Tutorial für den Fall, dass Sie auf diese Weise besser lernen! Das schriftliche Tutorial und das Rezept zum Ausdrucken finden Sie unten!
Zutaten:
Für dieses einfache Kürbispudding-Rezept benötigen Sie nur 9 einfache Zutaten:
- Kürbis-Frischkäseriegel
- 15 Unzen Kürbispüree aus der Dose oder selbstgemacht
- 11 Unzen Schlagsahne etwa 1 1/3 Tassen
- 2 große Eier
- 3/4 Tasse Kokosnusszucker Bio-Rohrzucker Sucanat etc.
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/4 Teelöffel Kardamom
- ein paar Prise schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Legen Sie 6 Auflaufförmchen auf ein flaches Backblech mit Rand.
- Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Sie können hierfür auch einen Mixer verwenden.
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Füllen Sie die Auflaufförmchen zu etwa 3/4 mit der Vanillesoße. Etwa 35-40 Minuten backen oder bis es gerade fest ist.
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Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur mit Muskat-Schlagsahne servieren (siehe Hinweis). Streuen Sie zusätzliche Muskatnuss darüber.
- Angepasst von Ursprünglicher Gaumen
- Für die Muskatnuss-Schlagsahne 1/2 Tasse Schlagsahne, 2 Teelöffel reinen Ahornsirup, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Muskatnuss in eine Rührschüssel geben. Schlagen, bis weiche oder steife Spitzen entstehen.
- Kalorien calculated without nutmeg whipped cream.
So bereiten Sie gebackenen Kürbispudding zu:
Legen Sie 6 ofenfeste Auflaufförmchen auf ein flaches Backblech mit Rand.
Ich ließ mich hinreißen und machte 8 statt 6.
4-Unzen-Auflaufförmchen würden gut funktionieren, aber 6-Unzen wären auch in Ordnung.
Ich empfehle hier, wenn möglich, eine Metallpfanne zu verwenden, da diese wahrscheinlich leichter ist als die Verwendung einer flachen Auflaufform aus Glas.
Hier ist kein Wasserbad nötig!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F oder 175 Grad C vor.
Den Kürbispudding anrühren:
Kürbispüree, Sahne, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Kürbiskuchen, Gewürze, Kardamom, schwarzen Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Alles gut verrühren.
Dies kann auch in einem Mixer erfolgen.
Gießen Sie die Vanillepudding-Mischung in die vorbereiteten Auflaufförmchen.
Backen der Kürbis-Eiercreme:
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis es gerade fest ist. Nicht zu lange backen!
Die Garzeit hängt von der Größe Ihrer Auflaufförmchen, der Hitze Ihres Ofens usw. ab.
Tipp: Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie das Backblech auf den Ofenrost stellen, da die Vanillesoße aus den Auflaufförmchen herauslaufen könnte.
Sie können die Pfanne auf einen Rost stellen, damit sie schneller abkühlt.
Abkühlen lassen und entweder warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Jetzt können Sie direkt damit aufhören und es so servieren, wie es ist, oder Sie können es mit meiner Muskatnuss-Schlagsahne noch weiter verfeinern.
Garnitur mit Muskat-Schlagsahne:
Geben Sie 1/2 Tasse Schlagsahne, 2 Teelöffel reinen Ahornsirup, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Muskatnuss in eine Rührschüssel.
Frisch geriebene Muskatnuss schmeckt übrigens hervorragend.
Gemahlener Zimt wäre eine weitere gute Option, wenn Sie diesen Geschmack der Muskatnuss vorziehen.
Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer auf, bis weiche oder steife Spitzen entstehen, je nachdem, wie Sie Ihre Schlagsahne mögen.
Servieren:
Geben Sie das Ganze auf die gebackenen und abgekühlten Kürbispuddings.
Sie können auch einige geröstete Kürbiskerne darüber streuen, um es noch dekadenter zu machen.
Oder gib noch eine Kugel Vanilleeis darüber!
Speicherung:
Bewahren Sie alle Reste im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, ein kleines Stück Plastikfolie auf die Oberfläche jedes Puddings zu drücken, um ein Austrocknen zu verhindern.
Da haben Sie also mein einfaches Kürbis-Pudding-Dessert, perfekt für die Herbst- und Wintermonate!
Dies ist perfekt für besondere Anlässe während der Ferienzeit, wenn Sie in der Küche nicht ins Schwitzen kommen möchten.
Übrigens: Du könntest auch meine machen Kürbispudding – eine weitere tolle Kürbisvariante ohne Kruste!
Und wenn Sie einen traditionellen Kürbiskuchen backen möchten, schauen Sie sich meinen an Perfektes Kürbiskuchen-Rezept .
Oder für eine weniger süße Option schauen Sie sich meine an Rezept für Kürbiskuchen mit wenig Zucker .
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Rezeptkarte
Drucken Einfach gebackener Kürbispudding
Dieser gebackene Kürbispudding ist so einfach – einfach mischen und in Auflaufförmchen gießen. Keine Kruste erforderlich!
Kurs Nachtisch Küche amerikanisch Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 35 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Portionen 6 Kalorien 330 kcal Autor Erica istZutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Aktualisiert am 31. August 2023
