Die Austernsauce und die Saucen sind zwei klassische chinesische Saucen, die keine bekannte Sojasauce sind. Sie spielen jedoch eine wichtige Rolle in der chinesischen Küche, und jeder, der versucht, die traditionellen Profile chinesischer Aromen nachzubilden, sollten einen Kühlschrank haben. Die beiden Saucen scheinen ein wenig ähnlich zu sein und sind gesalzen, damit einige Menschen glauben können, dass sie austauschbar sind, aber nicht. Im Vergleich der Gewürze werden wir sie genauer untersuchen und sehen, was sie unterscheidet.
Was ist der Unterschied zwischen Sauce und Austern?
Die Austern der Hisa -Sauce unterscheiden sich in Bezug auf die auf ihnen verwendeten Zutaten. Die Hoisinsauce wird in Meeresfrüchte übersetzt, aber es gibt keine Mollusken. Hoisinsauce besteht hauptsächlich aus Sojabohnen Mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Zucker und verschiedenen Gewürzen. Hystersauce enthält markierte Molluscs. Dies geschieht mit einer Abnahme der Austern oder die Austern erheben Salz und andere Zutaten wie Zucker und Lo Sciovinista .
Das Geschmacksprofil jeder Sauce ist unterschiedlich, obwohl die Hauptfunktion der beiden darin besteht, den salzigen Geschmack zu verbessern. Die Hisa -Sauce enthält verschiedene Gewürze und ist weicher. Obwohl die Hyster -Sauce auch Zucker enthält, ist sie nicht so süß wie der Isino. Der Geschmack für grundlegende Meeresfrüchte steht ebenfalls im Vordergrund. Austersauce ist auch sehr salzig wie ein Hisin.
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Scharf
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Salsa de Hoisin
Die Kohärenz der beiden Saucen variiert je nach Marke; Die meisten Saucen werden stärker sein als die meisten Austern.
Wenn ein Rezept für eins gilt, können Sie einen anderen verwenden?
In vielen gebratenen Gerichten können Sie die Hitsin -Sauce verwenden, um die Austernsauce zu ersetzen, aber nicht ohne den Geschmack zu ändern. Die meisten Mahlzeiten haben immer ein reichhaltiges Geschmacksprofil, aber es ist auch weicher und enthält mehr Gewürze, die für die Merkmale seiner Sauce verantwortlich sind.
Oysterská omáčka může působit jako alternativa k salsa hoisinu v některých smažených pokrmech, ale chybí sladkosti a chuť koření\\\. Přidání cukru a prášku s pěti kořeními jej může změnit na bližší pouzdro, ale ještě nebude dokonalé\\\. Jednou z hlavních aplikací hoisinové omáčky je omáčka, ale omáčka je velmi slaná pro použití jako omáčka bez ředění\\\. Zředění slanosti také zřídka jeho umami vlastnosti\\\.
Wenn Hoisin Sauce verwenden sollte und wann Sie eine Austernsauce verwenden sollten?
Verwenden Sie als Gewürz auf dem Tisch. Es ist perfekt in einer Pechino -Ente und kann als Frühlingsrollen und ähnliche Gerichte verwendet werden. Es wird auch in Lebensmitteln außerhalb Chinas verwendet. Hima Sauce ist ein beliebtes Gewürz für vietnamesische Filme. Die Hima -Sauce ist auch universell genug, um als gebratene Sauce zu arbeiten.
Die Austernsauce funktioniert besser in einer gebratenen Sauce für grüne und laubhafte Blätter. Sein Geschmack kann Ihre leckeren Eigenschaften verbessern und die Lichtweichheit kann die Bitterkeit verringern. Es ist ein wesentlicher Bestandteil beliebter amerikanischer Gerichte wie Rindfleisch und Brokkoli und traditionellere, wie Wove Chow Mein. Zusätzlich zu China sehen Sie eine Sauce von Austern, die in den Rezepten für andere asiatische Mahlzeiten erscheinen wird, einschließlich des thailändischen Favoriten als Thai Pad.
