Matcha-Kaffee-Rezept

Dieses wunderschöne Matcha-Kaffee-Rezept besteht aus einer Matcha-Unterschicht, einer Milch-Mittelschicht und einer Espresso-Oberschicht. Es ist auch als Matcha-Espresso-Fusion oder schmutziger Matcha-Latte bekannt.

Ich habe kürzlich zum ersten Mal Matcha gemischt mit Kaffee probiert und Ich war überrascht, wie gut die Aromen von Matcha und Kaffee zusammenpassen!

Es ist schwer zu beschreiben, aber der Matcha macht den Kaffeegeschmack fast perfekt reicher . Und ich finde, die Kombination bekommt einen schokoladigen Geschmack.

Dieser eisgekühlte Matcha-Kaffee-Latte ist ein Muss für Matcha- und Kaffeeliebhaber. Und zum Glück ist es ein einfaches Rezept, das nur 6 Zutaten benötigt!

Okay, lass es uns schaffen!

Übrigens ist dies die eisgekühlte Version dieses Getränks, aber die heiße Version finden Sie in meinem Beitrag „Rezept für heißen Matcha-Kaffee“ (in Kürze verfügbar)! Und wenn Sie auf der Suche nach einem klassischen Matcha-Latte ohne Kaffeezusatz sind, schauen Sie sich meinen an Rezept für heißen Matcha Latte !

Video-Tutorial:

Hier ist eine kurze Videodemonstration für den Fall, dass Sie auf diese Weise besser lernen. Im folgenden Beitrag finden Sie noch viele weitere Informationen, also schauen Sie sich das unbedingt auch an!

Zutaten:

Für die Zubereitung dieses Matcha-Kaffees benötigen Sie nur 6 einfache Zutaten:

2 Teelöffel hochwertiges Matcha-Pulver (auch bekannt als Grüntee-Pulver): Ich werde weiter unten mehr über Marken und Qualitäten von Matcha sprechen, aber Sie sollten sich hier auf jeden Fall für ein hochwertiges Matcha-Pulver entscheiden! Wenn Sie billig essen, wird dieses Getränk nicht so gut schmecken. Sie möchten sich für reines Matcha-Pulver entscheiden, KEINE vorgesüßte Mischung. 2 Teelöffel Zucker: Sie können in diesem Getränk jedes beliebige Süßungsmittel verwenden (oder es ganz weglassen!), aber ich verwende gerne Rohrzucker. Weitere Optionen wären Ahornsirup, Honig, einfacher Sirup, Vanillesirup usw. Sie können den Süßegrad auch an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Ich würde sagen, dass dies eine mittlere bis hohe Süßstoffmenge ist. 4 Esslöffel Wasser: Hier muss kein warmes Wasser verwendet werden. Raumtemperatur oder kaltes Wasser reichen völlig aus. 1/4 Tasse Milch: Ich verwende hier gerne Vollmilch. Experimentieren Sie ruhig mit Ihrer bevorzugten pflanzlichen Milch. Ich persönlich habe dieses Rezept noch nicht mit milchfreier Milch ausprobiert, also denken Sie daran. Ich bevorzuge eher Hafermilch als Kokos- oder Mandelmilch, aber Sie können auch gerne Ihren persönlichen Favoriten verwenden! 1/4 Tasse Sahne: Ich persönlich genieße reichhaltige, cremige Matcha-Lattes und Matcha-Kaffees. Sie können die Milch aber jederzeit durch mehr Milch ersetzen, wenn Sie möchten! 1 Schuss Espresso: In der Original-Starbucks-Version gibt es Espresso zum Kaffee, und ich denke, das passt hier wirklich gut. Sie könnten aber auch etwa 2 Esslöffel wirklich starken Kaffee ersetzen, wenn Sie keine Möglichkeit haben, Espresso zuzubereiten. Im Folgenden werde ich besprechen, wie man Espresso-Kaffee ohne Maschine zubereitet!

Diese Mengen ergeben etwa ein 12-Unzen-Getränk. Ich werde auch die Maße für ein 16-Unzen-Getränk in die Rezeptkarte aufnehmen!

Welches Matcha-Pulver soll ich kaufen?

Heutzutage gibt es SO viele Matcha-Pulver auf dem Markt. Aber nicht alle Matchas sind gleich.

Hier ein kurzer Überblick über die verschiedenen Sorten bzw. Qualitäten von Matcha-Pulver:

Kulinarischer Grad: Dies ist die niedrigste Qualität von Matcha-Pulver und gleichzeitig die günstigste. Es hat tendenziell einen bittereren Geschmack und eine stumpfere grüne Farbe. Latte-Qualität: Der nächste Schritt nach oben ist Latte Grade. Es ist von besserer Qualität als kulinarisches Produkt, normalerweise weniger bitter und hat eine etwas hellere Farbe. Bedenken Sie, dass es keine offizielle Definition für Matcha in Latte-Qualität gibt, sodass jede Marke selbst bestimmen kann, was darunter zu verstehen ist. Zeremonieller Grad: Dies ist die teuerste Matcha-Sorte, aber sie ist auch von höchster Qualität und schmeckt am besten (meiner Meinung nach). Zeremonieller Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe und typischerweise einen weitaus weniger bitteren Geschmack. Die Geschmacksrichtungen können von Marke zu Marke variieren: einige sind eher süß, andere eher herzhaft.

Mittlerweile gibt es in verschiedenen Ländern unterschiedliche und mehr Sorten Matcha als diese, aber dies sind die beiden wichtigsten, die in den USA erhältlich sind.

Ich habe ein ganzer Beitrag, in dem ich 14 verschiedene Matcha-Marken rezensiere Schauen Sie sich das also unbedingt an, um alle Einzelheiten zu erfahren!

Aber wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Empfehlung sind, gefallen mir der Thrive Market Ceremonial Grade Matcha und der Encha Ceremonial Grade Matcha.

Was tun, wenn Sie keine Espressomaschine besitzen:

Wenn Sie keine Espressomaschine besitzen, machen Sie sich keine Sorgen! Mit einer French Press Aeropress oder einer Mokkakanne können Sie Kaffee in etwa Espressostärke zubereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie es tun Schauen Sie sich mein Video-Tutorial an um die vollständige Anleitung zu erhalten!

Sie können sogar Kaffee in Espressostärke mit Instantkaffee zubereiten, was ich in meinem Artikel erkläre So bereiten Sie einen Espresso mit Instantkaffee zu Post.

So bereiten Sie Matcha-Kaffee zu Hause zu:

Okay, zurück zum Zubereiten des Matcha-Kaffees!

Der allererste Schritt besteht darin, Matcha-Pulver und Zucker (oder ein Süßungsmittel Ihrer Wahl) in eine kleine Schüssel zu geben.

Ich verwende gerne eine Schüssel mit Schnabel, da man es später leichter ins Glas gießen kann.

Gießen Sie 4 Esslöffel Wasser über den Matcha und den Zucker in der Schüssel.

Mit einem Bambus-Matcha-Schneebesen (auch bekannt als Chasen) die Matcha-Wasser-Mischung verrühren, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.

Dies dauert normalerweise etwa 20–30 Sekunden.

Sehen Sie, wie der Matcha etwas schaumig wird?

Gießen Sie nun die glatte Matcha-Teemischung in ein 12-Unzen-Glas.

Wenn Sie einen elektrischen Handmilchaufschäumer besitzen, können Sie einfach Matcha-Zucker und Wasser in Ihr Glas geben und glatt rühren.

Geben Sie anschließend etwa 2/3 bis 3/4 Tasse Eiswürfel in das Glas.

Sie möchten, dass Ihr Glas zu diesem Zeitpunkt etwa zu 2/3 gefüllt ist.

Geben Sie die Milch Ihrer Wahl und die Sahne auf die Eiswürfel.

Zum Schluss gießen Sie langsam den heißen Espresso oder starken normalen Kaffee über die Milchschicht.

Ich meine. Ist das nicht einfach herrlich?!

Okay, jetzt wo du

Was ist Matcha?

Bei Matcha handelt es sich im Wesentlichen um gemahlene grüne Teeblätter. Es geht jedoch tiefer.

Matcha wird auf besondere Weise geerntet und verarbeitet. Um den Chlorophyllgehalt zu erhöhen, werden die Pflanzen für eine bestimmte Zeit beschattet.

Anschließend werden die Blätter zu einem feinen Pulver gemahlen und an einem kühlen Ort gelagert.

Matcha kann für manche ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack sein, aber als ich es zum ersten Mal probierte, hat es mir sehr gut gefallen.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha:

Matcha ist reich an Antioxidantien darunter eines, das als Epigallocatechingallat (ECGC) bekannt ist. Dies ist in normalem Grüntee enthalten, aber Matcha enthält mehr Antioxidantien pro Portion, da Sie das ganze Teeblatt essen, anstatt die Blätter einfach ziehen zu lassen und wegzuwerfen.

Matcha enthält auch eine Aminosäure namens L-Theanin, das einen Zustand ruhigen Bewusstseins fördern kann.

Woher stammt dieses Getränk?

Ich bin mir sicher, dass die Leute Matcha und Kaffee schon seit Ewigkeiten kombinieren. Aber dieses köstliche Getränk war durch Starbucks populär gemacht in Asien.

Starbucks hat eine Matcha-Espresso-Fusion ins Spiel gebracht, was so ein lustiger Name ist!

Leider ist es nicht auf der US-Speisekarte von Starbucks erhältlich, aber Sie können ein individuelles Getränk bestellen, das im Grunde das Gleiche ist.

So bestellen Sie einen Matcha-Kaffee:

Tatsächlich sollten Sie dieses Getränk in den meisten Cafés bestellen können. Fragen Sie einfach nach einem Matcha-Latte mit einem oder zwei Schuss Espresso.

Wenn Sie den schönen mehrschichtigen Look wünschen, müssen Sie den Barista bitten, das Getränk auf eine besondere Art und Weise zuzubereiten.

Ich persönlich bin zu schüchtern, um die Mitarbeiter eines Coffeeshops zu bitten, das Getränk auf eine bestimmte Art und Weise zuzubereiten, aber vielleicht sind Sie mutiger als ich!

Weitere Matcha-Getränke:

• Einfacher Iced Matcha Latte
• Heißes Matcha-Grüntee-Latte-Rezept
• Geeister Matcha-Latte mit Boba-Perlen
• Erdbeer-Matcha-Latte
• Passender Kakao
• Nachahmer Starbucks Matcha Frappuccino
• Zuckerfreier Matcha Latte

Weitere Matcha-Rezepte:

• Matcha-Eis
• Matcha Brownies (ohne weiße Schokolade)

Rezeptkarte

Zutaten

• 2 Teelöffel hochwertiges Matcha-Pulver (siehe Beitrag oben)
• 2 Teelöffel Zucker oder Süßstoff nach Wahl
• 4 Esslöffel Wasser
• 2/3 bis 3/4 Tasse Eiswürfel
• 1/4 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse Sahne (oder mehr Milch)
• 1 Schuss Espresso oder 2-4 Esslöffel sehr starker Kaffee

Anweisungen

1. Matcha-Zucker und Wasser in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Bambusbesen verquirlen, bis alles glatt ist. In ein 12-Unzen-Glas gießen.
2. Geben Sie die Eiswürfel auf den Matcha. Milch und Sahne langsam darübergießen.
3. Zum Schluss den heißen Espresso langsam über die Milch und Sahne gießen. Genießen!

Nährwertangaben:

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