Ich bin eine Sauce Eines der vielseitigsten Gewürze Existenz. Es ist auch leicht, viele Optionen für Läufer in einem Supermarkt auf der ganzen Welt zu finden. Zusätzlich zu unerwartet gibt es mehrere Gründe, warum Sie möglicherweise einen Austausch benötigen, z. B. die Tatsache, dass Sojasauce Sojabohnen und Gluten enthalten kann. Es spielt keine Rolle, weil Sie einen Grund haben, es gibt Ersatz für die Sojasauce. Zu beleuchten:

Ihre beste Pflanze: Tamari

Obwohl Tamari oft als eine Art Sojasauce beschrieben wird, ist es nicht dasselbe wie eine Standard -Sojasauce. Der Tamari ist niedrig oder ohne Weizen Fermentierte Sojasauce Es wird für den gleichen Zweck wie eine normale Sojasauce verwendet: Salz und Mahlzeit zu Mahlzeiten hinzufügen.

Da Tamari einen kleinen oder fehlenden Weizen enthält, enthält es ein kleines oder fehlendes Gluten, das für Menschen mit Zöliakie eine bessere Wahl treffen kann. Es hat weniger Hallen der Sojasauce und macht es zu einer gesünderen Alternative zu Menschen mit Bluthochdruck.

Darüber hinaus bietet Tamari eine stärkere und reichhaltige Konsistenz als typische leichte Sojasauce. Verwenden Sie eine Mahlzeit wie Sojasauce. Es ist ausgezeichnet in gebratenem Reis oder als Fitnesssauce.

Zweite anständige Option: SOS Wotcestershire

Sie können einige Töne von Sojabohnen -Leinen und britischen Saucen erhalten, die ein Versuch sein können, Sojasauce zu fangen. Wormshire -Sauce hat eine dunkelbraune Farbe, die der transparenten Sojasauce ähnelt, aber Briefmarken, nicht die Stufe der Soja.

Eine Worcestshire -Sauce umfasst Sojasauce unter ihren Zutaten, die diese Ersatzstoffe noch besser machen als die übliche Worcestrshire -Sauce.

Wenn die Worcestrshire -Sauce als Ersatz für eine Sojasauce verwendet wird, ist es wichtig, einige Unterschiede zwischen zwei Gewürzen zu erkennen. Wormshire -Sauce hat Aromen, die einfach nicht zur Sojasauce gehören. Denken Sie daran, dass es Essig und Tamarin enthält. Sie sollten diese Aromen neutralisieren, wenn Sie nur das Fleisch Ihrer Schalen verbessern möchten. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, ein anderes Salz zu verwenden, um den Teil der Worcestrshire -Sauce zu bedecken.

Substrack: Eine Fischsauce

Sie können den gleichen Geschmack von Sojasauce haben Fischsauce . Die Fischsauce, die in vietnamesischer und thailändischer Küche weit verbreitet ist, besteht aus flüssigem Pfeffer, der auf einem Fischpaket (normalerweise Anker) in Salz basiert und es ihnen ermöglicht, die Sonne zu fermentieren.

Fischsauce ist viel aromatischer als Sojasauce und bietet den gleichen Geschmack für Säure. Sie können es verwenden, um es zu tauchen oder mit Lebensmitteln auf dem Tisch zu bestreuen. Es ist ein ausgezeichnetes Accessoire für Marinado, wo es in Sojabohnensauce und MSG unterstrichen werden kann.

Denken Sie daran, dass die Fischsauce keine der häufigsten Eigenschaften der Sojasauce liefert, nämlich ihre Farbe. Die meisten Fischsaucen haben eine bernsteinfarbene Farbe wie Tee oder Apfelessig.

Andere Alternativen

Flüssige Amine sind wie eine Sojasauce, weil sie Soja sind. Sie sind konzentrierte Sojabohnen und als solche eine gesunde Alternative zur Sojasauce. Flüssige Aminosäuren bieten einen ähnlichen Geschmack für Kunst und ein wenig Salz, obwohl sie diesen Eigenschaften der Sojasauce nicht ähnlich sind.