Hafermilch-Latte

Dieser hausgemachte Hafermilch-Latte ist mit Honig gesüßt. Es ist super einfach und unkompliziert mit nur 5 Zutaten zuzubereiten, es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich und es schmeckt besser als Starbucks!

Ich habe im Januar dieses Jahres auf alle Milchprodukte (und die anderen 7 Hauptallergene) verzichtet.

Ja. Es war hart.

Aber ich bin ein Latte-Liebhaber und ich musste lernen, damit umzugehen.

Und das mit Hafermilch!

Persönlich finde ich, dass Hafermilch die beste Pflanzenmilch für Kaffeegetränke ist. Ich habe Mandelmilch und Kokosmilch probiert und sie sind meiner Meinung nach einfach nicht vergleichbar.

Es gibt einen guten Grund, warum Sie diese milchfreie Milch in Ihrem örtlichen Café immer häufiger sehen!

Jetzt werde ich Ihnen nicht sagen, dass ich denke, dass Hafermilch in einem Latte genauso gut ist wie normale Milch.

Aber ich sage Folgendes: Es ist ziemlich schwierig, den Unterschied zu erkennen!

Tatsächlich habe ich Reuben neulich einen Hafermilch-Latte gemacht und er dachte, er sei mit echter Milch gemacht!

Der starke Kaffeegeschmack überdeckt die Hafernote recht gut. Wenn Sie also tatsächlich nach einem Latte suchen, der nach Haferflocken schmeckt, müssen Sie warten, bis meine Matcha-Version herauskommt!

Ich glaube nicht, dass die Konsistenz so schön cremig ist wie bei normaler Milch, aber sie ist ziemlich gut!

So bereiten Sie einen Hafermilch-Latte zu:

Okay, genug Geplauder. Lassen Sie uns eintauchen und ich zeige Ihnen mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie einen Hafer-Latte zubereiten!

Zutaten:

Hier sind die einfachen Zutaten, die Sie benötigen:

Kaffee: Ich kaufe gerne Espressoröstung für selbstgemachte Lattes. Wenn ich kann, versuche ich, fair gehandelte Bio-Kaffeebohnen zu beziehen. Hafermilch: Ich bespreche weiter unten meine Lieblings-Hafermilchmarke! Honig oder Ahornsirup: Für einen Hafermilch-Honig-Latte kannst du einfach Honig als Süßungsmittel verwenden. Aber Ahornsirup ist auch ganz nett. Jeder andere aromatisierte Sirup würde auch funktionieren, aber ich mag die natürliche Süße von Honig wirklich. Ich habe noch nie Agavensirup probiert, bin mir aber sicher, dass es auch hier funktionieren würde. Sie könnten es sogar vermischen, indem Sie Karamellsirup, Haselnusssirup usw. verwenden. Und ehrlich gesagt funktioniert weißer Zucker auch! Unraffiniertes Meersalz: Die Zugabe von etwas (wir sprechen hier von einer winzigen Prise) Meersalz trägt dazu bei, dass dieses Getränk aromatischer wird. Vanille: Ich mag einen Vanille-Hafermilch-Latte, weil das genau der Geschmack ist, den ich mit Latte verbinde. Deshalb habe ich meinem Rezept eine Prise Vanilleextrakt hinzugefügt. Stellen Sie sicher, dass Sie reinen Vanilleextrakt verwenden, KEINE künstliche Vanille! Sie können auch etwas Vanilleschotenpaste verwenden.

Beste Hafermilch für Lattes?

Ich habe ein paar Barista-Hafermilchmischungen probiert und das glaube ich Kalifornien-Farmen ist etwas besser als Haferflocken .

Aber ich bin zufällig auf etwas noch Besseres gestoßen: Wenn man die Hälfte der Califia Farms Barista Blend und die andere Hälfte mischt Thrive Market Hafermilch (hergestellt aus Bio-Hafer) ist die Kombination perfekt für Latte Macchiato.

Wenn Sie Geld sparen möchten oder es wichtig ist, dass Ihre Hafermilch biologisch ist, können Sie tatsächlich Ihre eigene Hafermilch-Barista-Mischung herstellen!

Thrive Market Hafermilch is $2.49 per 34 oz carton whereas Kalifornien-Farmen is $3.75 per 32 oz carton. If you simply add a teaspoon of avocado oil and a pinch of sea salt to the Thrive Market Hafermilch Sie haben eine DIY-Barista-Mischung!

Ich werde das Rezept unbedingt am Ende des Beitrags einfügen.

Kaffee zubereiten:

Ich besitze eine Espressomaschine und bereite daher normalerweise meinen Espresso für meine hausgemachten Hafermilch-Lattes zu. Aber ich zeige Ihnen, wie man Espresso mit einem macht Französische Presse und ein Aeropress .

Französische Presse:

Geben Sie 1/4 Tasse fein gemahlene Espresso-Röstkaffeebohnen in den Behälter einer French Press.

Gießen Sie 4 Unzen (1/2 Tasse) 87 °C (190 °F) warmes Wasser über den Kaffeesatz.

Wasser und Kaffeesatz mit einem Löffel verrühren, bis alles gleichmäßig befeuchtet ist.

Setzen Sie den Deckel auf die French Press und lassen Sie ihn 4 Minuten lang stehen.

Tauchen Sie die French Press nach unten.

Gießen Sie den Kaffee in Ihre Tasse.

Aeropress Coffee Recipe:

Befeuchten Sie einen Papierfilter und legen Sie ihn in den Filterkorb. Schrauben Sie den Korb auf die Kammer der Aeropress.

Geben Sie 1/4 plus 1 Esslöffel fein gemahlene Espresso-Röstkaffeebohnen in die Kammer der Aeropress.

Gießen Sie 2,5 Unzen 79 °C (175 °F) warmes Wasser über den Kaffeesatz in der Kammer.

Mit dem mitgelieferten Rührstab umrühren.

Tauchen Sie die Aeropress nach unten, indem Sie den Kolben bis zum Boden drücken.

Andere Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten:

Sie können auch 2-3 Teelöffel Instantkaffee mit 2 Esslöffeln heißem Wasser vermischen, um das Äquivalent von etwa 1 Schuss Espressokaffee zu erhalten.

Oder Sie könnten etwa 1/4 Tasse kalt gebrühten Kaffee verwenden, je nachdem, wie stark Sie Ihr Kaffeegetränk mögen.

Ich habe persönlich noch kein Kaffeekonzentrat probiert, bin mir aber sicher, dass das auch hier funktionieren würde!

In dieses Video Ich zeige auch, wie man mit einer Moka-Kanne Espresso-Kaffee zubereitet.

Und zur Not können Sie auch normalen Kaffee verwenden, aber das Getränk ist dann wässriger bzw. hat einen schwächeren Kaffeegeschmack.

Übrigens können Sie gerne weitere Espresso-Shots hinzufügen, wenn Sie ein stärkeres Hafermilch-Kaffeegetränk mögen!

Jetzt können Sie den Honig oder Ahornsirup (oder Süßstoff Ihrer Wahl), Vanilleextrakt und Meersalz in die Tasse geben.

Hafermilch aufschäumen:

Jetzt kommt das Beste: Es ist Zeit, der Hafermilch ein paar Luftblasen hinzuzufügen!

Erhitzen Sie die Hafermilch bei mittlerer Hitze auf etwa 68 Grad Celsius.

Es ist nicht nötig, einen speziellen elektrischen Milchaufschäumer zu kaufen. Sie können entweder einen French-Press-Milchaufschäumer mit Handpumpe oder ein Einmachglas verwenden. Ich persönlich besitze dieser Stabaufschäumer Das eignet sich auch hervorragend zum Aufschlagen kleiner Mengen an Zutaten.

Wenn Sie noch nie Milch aufgeschäumt haben, habe ich ein YouTube-Video dazu So schäumen Sie Milch ohne Maschine auf! Schauen Sie sich das Buch unbedingt an, denn es enthält einige tolle Tipps.

Oder wenn Sie eine Espressomaschine mit Dampfdüse besitzen, können Sie diese auf jeden Fall verwenden, um Ihren Hafermilchschaum aufzutragen!

Füllen Sie die Kaffee-Honig-Mischung mit aufgeschäumter warmer Milch auf und schon haben Sie einen köstlichen Vanille-Honig-Hafermilch-Latte!

Sind Hafermilch-Lattes gut?

Das kommt darauf an, um welche Sorte es sich handelt! Ich habe gestern einen Starbucks-Honig-Hafermilch-Latte probiert und er war nicht so toll. Um ehrlich zu sein, schmeckte es irgendwie nach Pappe.

Aber meine DIY-Version ist SO viel besser. Meiner Meinung nach schmeckt es einem traditionellen Latte sehr ähnlich.

Bei sorgfältiger Beachtung der Zutaten und der Zubereitung kann daraus ein köstlicher Genuss werden!

Übrigens bevorzuge ich einen heißen Hafermilchkaffee gegenüber einem Iced Latte.

Kalorien aus Hafermilch-Latte:

Wenn es um den Starbucks Honey Oat Milk Latte geht, beträgt ein Short 140, ein Tall 200, ein Grande 270 und ein Venti 360.

Meine hausgemachte Version hat 143 Kalorien, wenn sie mit der Barista-Mischung von Califia Farms zubereitet wird. Und es sind 169 Kalorien, wenn es meine DIY-Barista-Mischung ist.

So bereiten Sie zu Hause einen Kaffee-Hafermilch-Latte zu!

Übrigens glaube ich zum Glück nicht, dass ich eine Milchunverträglichkeit habe!

Hier ist ein Video-Tutorial für den Fall, dass Sie auf diese Weise besser lernen:

Weitere Latte-Rezepte:

• Schmutziger Chai Latte
• Gewürzter Apfeltee-Latte
• Zuckerfreier Matcha Latte
• Hausgemachter London Fog Latte
• Heiße Matcha-Schokolade
• Goldener Milchlatte
• Kürbis-Gewürz-Latte
• Geeister Matcha-Latte
• Mokka Latte
• Geschüttelter, mit braunem Zucker geeister Hafermilch-Latte

Rezeptkarte:

Ingredients

• 1 Schuss Espresso (siehe Hinweis)
• 1-3 TL Honig-Ahornsirup oder aromatisierter Sirup Ihrer Wahl
• eine kleine Prise unraffiniertes Meersalz
• 1/4 TL reiner Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse Hafermilch (siehe Hinweis)

Instructions

1. Geben Sie den Espresso, Honig (oder Süßungsmittel Ihrer Wahl), Meersalz und Vanille in eine Tasse.
2. Hafermilch auf 155 °C erhitzen und aufschäumen. Gießen Sie den Kaffee in Ihre Tasse und genießen Sie ihn!

Notizen

• Instead of a shot of espresso you can use 1/4-1/2 cup of very strongly brewed coffee.
• Sie können eine Barista-Hafermilchmischung verwenden oder Ihre eigene Hafermilch herstellen, indem Sie 1 Teelöffel neutrales Öl und eine Prise Meersalz zu einer 3/4 Tasse normaler Hafermilch hinzufügen.

Nährwertangaben:

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